Mermelada Rápida De Ajo Y Cebolla

Extienda esta rápida mermelada de ajo y cebolla caramelizada sobre pan tostado cubierto con queso gruyere derretido. ¡La perfección del aperitivo!

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:30 minutos Porciones:21 Rendimiento:1 1/3 tazas

Mermelada Rápida De Ajo Y Cebolla

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cebollas dulces picadas
2 recetas Ajo Asado
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar morena envasada
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue cebollas dulces. Cocine 15 minutos o hasta que se ablande y comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo asado, el vinagre balsámico, el azúcar moreno empacado, el agua, la sal y el pimiento rojo triturado. Cocine, sin tapar, 5 minutos o hasta que espese. Dejar enfriar. Extienda la mermelada sobre las tostadas y el gruyère derretido.

Información nutricional (mermelada rápida de ajo y cebolla)

Por porción:55 calorías; grasa total 3g; grasa saturada 1g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 4 mg; sodio 72 mg; potasio 70 mg; carbohidratos 7g; fibra 0g; azúcar 2g; proteína 1g; ácido graso trans 0g; vitamina a 61 UI; vitamina c 4mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 3mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 25 mg; hierro 0 mg.

Ajo Asado

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Sal kosher gruesa
1 bulbo de ajo grande (de 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro)
Aceite de oliva

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Agregue una capa de sal kosher al fondo del asador. Corta 1/2 pulgada desde la punta del bulbo; coloque el bulbo con el lado cortado hacia arriba en el asador. Rocíe con aceite de oliva. Cubrir; asado 1 hora. Enfriar. Exprime los dientes de la piel. Sirva sobre pan tostado o mezcle con pasta cocida.

Consejos

Un asador de ajo de terracota evita la sobrecocción. Remoje en agua antes de usar.

Información Nutricional (Ajo Asado)

Por porción:72 calorías; grasa total 4g; grasa saturada 0g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 0 mg; sodio 5 mg; potasio 114 mg; carbohidratos 9g; fibra 1g; azúcar 0g; proteína 2g; ácido graso trans 0g; vitamina a 3UI; vitamina c 9mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 1 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 51 mg; hierro 1 mg.