Lleva tus panes de desayuno y brunch al siguiente nivel sirviendo esta mermelada de limón y bayas. La combinación perfecta de dulce y agrio, querrás comer esta mermelada todo el día.
Resumen de recetas preparación:30 minutos cocción:25 minutos proceso:5 minutos total:1 hora Rendimiento:10 frascos de media pinta
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 - 4 limones
6 tazas de azúcar
4 tazas de fresas trituradas
2 tazas de arándanos triturados
2 tazas de frambuesas trituradas
1 cucharadita de canela molida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Retire 2 cucharadas. ralle y exprima 1/2 taza de jugo de limones. En una olla pesada de 6 a 8 cuartos, combine el azúcar, las bayas trituradas y la ralladura y el jugo de limón. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierva suavemente, sin tapar, de 25 a 30 minutos o hasta que la mezcla se desprenda de una cuchara de metal y alcance los 220 °F, revolviendo con frecuencia. Batir la canela hasta que esté bien combinado.
Paso 2
Sirva la mermelada caliente con un cucharón en frascos esterilizados y calientes de media pinta, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes de los frascos; ajustar tapas y atornillar bandas.
Paso 3
Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos (comience a medir el tiempo cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar sobre rejillas de alambre.
Información nutricional Por porción:37 calorías; carbohidratos 10g; azúcares 9g; vitamina a 2,3 UI; vitamina c 3,5 mg; folato 1,7 mcg; potasio 12 mg; calcio 2 mg.
