Descubre esta deliciosa mermelada casera de bayas con semillas de chía, perfecta para untar en bagels o tostadas. Fácil de preparar, saludable y lista en solo 30 minutos. Ideal para un desayuno nutritivo sin azúcares refinados.
Resumen de la receta
Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 32 | Rinde: 2 medias pintas
Ingredientes
- 2 tazas de fresas frescas en rodajas
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 tazas de frambuesas frescas
- ½ taza de miel
- Palo de canela de 6 pulgadas, partido
- ⅓ taza de semillas de chía
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola grande y pesada, combina la mitad de las bayas y la miel. Lleva a ebullición revolviendo frecuentemente; reduce el fuego. Cocina a fuego lento sin tapar durante 5 minutos. Retira del fuego.
- Paso 2: Tritura ligeramente la mezcla con un machacador de papas o tenedor. Añade las bayas restantes, la canela y las semillas de chía. Lleva a ebullición; reduce el fuego. Cocina a fuego lento sin tapar 10 minutos o hasta que espese. Retira del fuego y desecha la canela.
- Paso 3: Vierte la mermelada en recipientes para congelar de media pinta, dejando ¼ de pulgada de espacio superior. Sella y guarda en refrigerador hasta 3 semanas o congela hasta 1 año.
Información nutricional (por porción)
38 calorías; grasa 1 g; carbohidratos 8 g; grasa poliinsaturada 1 g; fibra 2 g; azúcares 6 g; proteína 1 g; vitamina A 9,6 UI; vitamina C 8,2 mg; niacina 0,3 mg; folato 5,4 mcg; sodio 1 mg; potasio 43 mg; calcio 17 mg; hierro 0,3 mg.