Descubre el helado de papaya sin heladera, una receta experta y sencilla que no requiere máquina. Bate crema espesa con leche condensada azucarada y papaya fresca para un resultado cremoso y delicioso. ¡Ideal del congelador o en sundaes con piña asada, coco tostado y sal en escamas!
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 6 horas 10 minutos | Rinde: 8 tazas
Ingredientes
- 2 tazas de crema espesa
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
- Una pizca de sal kosher
- 3 tazas de papaya picada (de 1 papaya mediana)
Instrucciones
- Forra un molde para pan grande con papel pergamino. Con batidora de pie o mano a alta velocidad, bate la crema hasta formar trazas, unos 1 minuto. Baja la velocidad, agrega la leche condensada, vainilla y sal. Vuelve a alta velocidad hasta picos suaves, 1 minuto más. Incorpora la papaya, transfiere al molde y congela hasta firme, unas 6 horas. Se conserva en el congelador hasta 3 semanas.