Elige tu sabor favorito y crea un helado casero sin necesidad de máquina. Esta receta base sencilla y adaptable es perfecta para principiantes y expertos en repostería.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 8 horas 20 minutos | Porciones: 8 | Rendimiento: alrededor de 1 litro
Ingredientes
- 1 lata de 397 g (14 oz) de leche condensada azucarada
- 2 tazas (480 ml) de crema para batir
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Vierta la leche condensada azucarada en un bol grande y agregue el saborizante elegido (o infusión con hierbas o especias). En otro bol, bata la crema con la vainilla hasta formar picos suaves. Incorpore suavemente a la leche condensada.
- Transfiera la mezcla a un molde para pan de 23x13 cm (9x5 pulgadas) o dos envases de 500 ml. Cubra y congele durante 8 horas o hasta que esté firme.
Variaciones de sabores
Chocolate
Bata 1/3 taza de cacao en polvo natural.
Fresa
Agregue 3 tazas (720 ml) de puré de fresas.
Triple baya
Agregue 3 tazas (720 ml) de puré de moras, arándanos y frambuesas.
Plátano
Licúe 3 plátanos maduros pelados y agréguelos a la leche condensada. Proceda como indica la receta.
Café
Bata 2 cucharadas de café espresso instantáneo en polvo.
Moca salada
Bata 1/3 taza de cacao en polvo, 2 cucharadas de café espresso instantáneo y 1/2 cucharadita de sal kosher.
Caramelo
Bata 1/4 taza (60 ml) de salsa de caramelo.
Coco
Bata 1/4 taza (60 ml) de aceite de coco derretido.
Mango
Agregue 3 tazas (720 ml) de puré de mango.
Lavanda
Caliente la leche condensada con 3 cucharadas de brotes de lavanda seca hasta que burbujee el borde. Repose tapado 20 minutos, cuele y enfríe antes de continuar.
Tomillo
Caliente la leche condensada con 12 ramitas de tomillo hasta que burbujee el borde. Repose tapado 10 minutos, cuele y enfríe.
Miel de flores silvestres
Bata 1/4 taza (60 ml) de miel de flores silvestres en la leche condensada.
Pastel de cumpleaños
Agregue 1/4 taza (45 g) de chispas de colores.
Cereza
Agregue 3 tazas (720 ml) de puré de cerezas ácidas sin hueso.
Información nutricional (por porción)
366 calorías; 26 g grasa (17 g saturada, 7 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada, 1 g trans); 85 mg colesterol; 29 g carbohidratos (29 g azúcares); 6 g proteína; 1014 UI vitamina A; 1,7 mg vitamina C; 79 mg sodio; 243 mg potasio; 181 mg calcio.