Camarones Tostados con Mantequilla de Ajo: Receta Fácil y Deliciosa en 15 Minutos

¿Existe una forma más irresistible de saborear camarones tostados que bañados en mantequilla de ajo burbujeante? Esta receta clásica combina camarones grandes pelados y desvenados con una mezcla generosa de mantequilla infusionada con ajo y aceite. Sazona con sal, pimienta y un toque de limón fresco para un resultado crujiente y jugoso. Ideal para abrir el apetito en cenas con amigos: acompáñalos con vino blanco seco, cerveza fría, servilletas abundantes y pan francés para mojar en la salsa.

Receta de Camarones Tostados con Ajo y Mantequilla

Resumen de la Receta

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 15 minutos | Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
4 cucharadas de aceite vegetal, dividido
6 dientes de ajo, en rodajas finas, divididos
1½ libras de camarones grandes con cola, pelados y desvenados, divididos
1 cucharadita de sal kosher, dividida
Pimienta negra recién molida
½ limón

Instrucciones

Paso 1
Calienta 2 cucharadas de mantequilla y aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita, de 1 a 2 minutos. Agrega la mitad del ajo y cocina, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Transfiere el ajo con una cuchara ranurada a un bol pequeño.
Paso 2
Agrega la mitad de los camarones a la sartén en una sola capa; sazona con ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio y cocina sin tocar hasta que la parte inferior esté dorada, unos 2 minutos. Voltea y cocina hasta que estén opacos, 1-2 minutos más. Transfiere a un plato.
Paso 3
Repite el proceso con la mantequilla, aceite, ajo, camarones, sal y pimienta restantes. Exprime el limón sobre los camarones y espolvorea con el ajo tostado.