Copos de Nieve de Pan de Jengibre: Receta Fácil y Deliciosa para Navidad

¡Transforma tus recortes de pan de jengibre en adorables copos de nieve navideños! Estos dulces están decorados con glaseado de azúcar glasé y una ligera capa de azúcar en polvo para un acabado invernal perfecto e irresistible.

Resumen de la receta

Preparación: 50 minutos | Enfriamiento: 60 minutos | Horneado: 6 minutos a 375°F por lote | Porciones: 24 (máximo 48) | Rinde: 24-48 galletas

Copos de nieve de pan de jengibre

Ingredientes

Lista de ingredientes

½ taza de manteca vegetal
¼ taza de mantequilla, blanda
½ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de clavo molido
¼ cucharadita de sal
1 huevo
½ taza de melaza
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
3 tazas de harina para todo uso
1 receta de glaseado de azúcar en polvo (opcional)

Instrucciones

Pasos de la receta

Paso 1: En un bol grande, bate la manteca vegetal y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agrega el azúcar granulada, levadura en polvo, jengibre, bicarbonato, canela, clavo y sal; bate hasta combinar, raspando el bol según sea necesario. Incorpora el huevo, la melaza y el vinagre. Añade la harina gradualmente. Divide la masa en dos porciones, cúbrela y refrigera 1 hora o hasta que esté firme.
Paso 2: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende una porción de masa a ¼ de pulgada de grosor. Corta con un cortador de copos de nieve de 3-4 pulgadas. Coloca las galletas a 1 pulgada de distancia en bandejas sin engrasar. Repite con el resto de la masa.
Paso 3: Hornea 6-8 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar 1 minuto en la bandeja, luego transfiere a rejillas. Decora con glaseado de azúcar en polvo si lo deseas.

Consejo: Ráfagas de nieve

Aplica una ligera capa de azúcar glasé tamizado sobre las galletas para un efecto nevado. Cierne el azúcar en polvo sobre un tamiz y espolvorea suavemente. Evita mover las galletas después para mantener el polvo intacto.

Información nutricional (por porción)

151 calorías; grasa total 7 g (saturada 2 g, poliinsaturada 1 g, monoinsaturada 2 g); colesterol 13 mg; sodio 92 mg; potasio 120 mg; carbohidratos 21 g (fibra 0 g, azúcar 9 g); proteína 2 g; ácido graso trans 1 g; vitamina A 71 UI; calcio 30 mg; hierro 1 mg. Valores aproximados.

Glaseado de azúcar en polvo

Ingredientes

Lista de ingredientes

4 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 cucharadas de leche

Instrucciones

Pasos

En un bol mediano, combina el azúcar en polvo, vainilla y leche suficiente (3-4 cucharadas) hasta obtener una consistencia glaseada ideal para decorar.