Prepara esta marinada irresistible con pimientos rojos asados y marina tu carne o ave favorita. Congélala hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de usar.
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Refrigerar: 1 día | Total: 1 día 15 min | Porciones: 8 | Rinde: 1¾ tazas de marinada
Ingredientes
- 1 frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 4 cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Paso 1: Para la marinada, en una licuadora o procesador de alimentos combina todos los ingredientes. Cubre y procesa hasta obtener una mezcla suave.
- Paso 2: Para usar, coloca de 2 a 3 lb (900 g-1.4 kg) de ave o carne deseada en una bolsa de plástico con cierre hermético para congelar. Agrega la marinada. Sella la bolsa, gira para cubrir bien y congela en una fuente para hornear poco profunda hasta por 3 meses.
- Paso 3: Para servir, descongela en el refrigerador de 24 a 48 horas o hasta que no esté helada. Escurre la carne o ave, desecha la marinada y cocina a tu gusto.
Información nutricional (por porción)
49 calorías; 5 g de grasa (1 g saturada); 4 g de grasa monoinsaturada; 1 g de grasa poliinsaturada; 1 g de carbohidratos; 0.3 UI de vitamina A; 0.2 mg de vitamina C; 146 mg de sodio; 4 mg de potasio; 2 mg de calcio; 0.1 mg de hierro.