¡Tu gofrera va más allá del desayuno! Prepara este wafflewich con galleta a la plancha, relleno de tomate, aguacate y queso, ideal para un almuerzo rápido y delicioso.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 25 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 1 galleta refrigerada de 16 onzas (8 unidades)
- 16 rebanadas de aguacate
- Sal y pimienta, al gusto
- 8 rodajas finas de tomate, secadas con papel absorbente, o ½ taza de tomates secos al sol en rodajas finas
- 4 rebanadas de tocino crujiente, partidas en trozos
- 8 rebanadas de mozzarella, cheddar blanco o queso Monterey Jack con jalapeños
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta la gofrera a fuego medio.
- Paso 2: Separa las galletas y aplánalas a aproximadamente ¼ de pulgada de espesor. Divide las rebanadas de aguacate entre 4 galletas, sazona con sal y pimienta. Cubre con tomate, tocino y queso. Coloca las 4 galletas restantes encima y pellizca los bordes para sellar.
- Paso 3: Rocía la gofrera con aceite en aerosol. Coloca 1 sándwich en el centro, cierra la tapa y cocina 3-4 minutos hasta que esté dorado y caliente. Repite con los restantes. Sirve inmediatamente.
Información nutricional (por porción)
367 calorías; 18 g grasa (8 g saturada, 7 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada); colesterol 36 mg; 32 g carbohidratos; 4 g fibra; 6 g azúcares; 19 g proteína; vitamina A 609 UI; vitamina C 8,8 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,4 mg; niacina 4,3 mg; vitamina B6 0,2 mg; folato 74,5 mcg; vitamina B12 0,4 mcg; sodio 1019 mg; calcio 357 mg; hierro 1,9 mg.