BLT de tomate y hierbas Heirloom

Deje que los jugosos tomates reliquia de temporada brillen en este irresistible sándwich para la cena.

Heirloom tomate y hierbas BLT

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:30 minutos Porciones:4
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La mesa de tomates en el mercado de agricultores puede verse como un arco iris durante el verano, con Brandywines dorados, cerezas negras y cebras verdes rayadas (¡solo por nombrar algunas!). Elija frutas pesadas y de piel tensa de cualquier color para este delicioso sándwich. Agregue una capa adicional de frescura con una mayonesa de hierbas para mezclar rápidamente. Termine agregando albahaca y eneldo a su sándwich junto con verduras mixtas para un delicioso golpe de hierbas.

Consejo profesional:haz que tu tocino quede crujiente en el horno para que esta comida sea aún más fácil.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

8 rebanadas de tocino de corte grueso
⅓ taza de hojas de albahaca fresca, uso dividido
2 cucharadas de eneldo fresco, dividido
½ taza de mayonesa
1 diente de ajo, rallado (1/4 cucharadita)
8 1/2 pulgadas de grosor, ligeramente tostadas
4 tomates reliquia medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
4 tazas de verduras mixtas empacadas sueltas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Coloque el tocino en una sola capa en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel de aluminio. Hornee, volteando una vez a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes, de 15 a 20 minutos. Transferir a un plato forrado con una toalla.
Paso 2
Pica finamente la mitad de la albahaca y 1 cucharada de eneldo; colocar en un tazón pequeño. Agrega la mayonesa y el ajo.
Paso 3
Extienda aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de mayonesa en 1 lado de cada rebanada de pan. Cubra 4 rebanadas de pan con 2 o 3 rodajas de tomate cada una y espolvoree uniformemente con sal y pimienta. Cubra con verduras mixtas, las hojas restantes de albahaca y eneldo, y 2 rebanadas de tocino cada una. Cubra con las 4 rebanadas de pan restantes, con la mayonesa hacia abajo. Corta los sándwiches por la mitad con un cuchillo de sierra y sirve.