Deja que los jugosos tomates heirloom de temporada sean los protagonistas de este irresistible sándwich perfecto para la cena.
BLT de Tomates Heirloom y Hierbas Resumen de la Receta Tiempo activo: 20 minutos
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La mesa de tomates en el mercado de agricultores se convierte en un arcoíris veraniego con variedades como Brandywines dorados, cerezas negras y cebras verdes rayadas. Elige tomates heirloom pesados y de piel tersa de cualquier color para este delicioso sándwich. Añade frescura extra con una mayonesa de hierbas casera. Completa con albahaca, eneldo y verduras mixtas para un toque herbal irresistible.
Consejo profesional: Tuesta el tocino en el horno para un resultado crujiente y una preparación aún más sencilla.
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 rebanadas de tocino de corte grueso ⅓ taza de hojas de albahaca fresca, divididas 2 cucharadas de eneldo fresco, dividido ½ taza de mayonesa 1 diente de ajo, rallado (¼ cucharadita) 8 rebanadas de pan crujiente de ½ pulgada de grosor, ligeramente tostadas 4 tomates heirloom medianos, cortados en rodajas de ½ pulgada de grosor ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 4 tazas de verduras mixtas, ligeramente empacadas Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Precalienta el horno a 450°F. Coloca el tocino en una sola capa en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel de aluminio. Hornea, volteando una vez a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos. Transfiere a un plato forrado con toalla de papel.
Paso 2 Pica finamente la mitad de la albahaca y 1 cucharada de eneldo; colócalos en un tazón pequeño. Añade la mayonesa y el ajo. Mezcla bien.
Paso 3 Unta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de mayonesa en un lado de cada rebanada de pan. Cubre 4 rebanadas con 2 o 3 rodajas de tomate cada una y espolvorea uniformemente con sal y pimienta. Añade verduras mixtas, las hojas restantes de albahaca y eneldo, y 2 rebanadas de tocino cada una. Cubre con las 4 rebanadas restantes, con la mayonesa hacia abajo. Corta los sándwiches por la mitad con un cuchillo de sierra y sirve.
