Envuelve las hamburguesas en tocino para obtener las hamburguesas más húmedas y sabrosas que existen. Esto funciona especialmente bien para realzar el sabor de las carnes bajas en grasa como el pavo molido sin grasa.
Resumen de recetas parrilla:11 minutos preparación:20 minutos total:31 minutos Porciones:4 Rinde:4 hamburguesas abiertas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharadas de pan rallado panko simple
2 cucharadas de leche sin grasa
2 cucharadas de chalota finamente picada
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
2 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 libra de pavo molido magro sin cocer
4 rebanadas de tocino
2 panes ciabatta, partidos y tostados
¼ taza de mayonesa
1 cucharadita de chile ancho molido o chile en polvo
½ taza de lechuga cortada en tiras y tomates cherry partidos por la mitad o en cuartos
½ taza de tomates cherry, en cuartos
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, combine el panko, la leche, la chalota, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta negra. Agrega el pavo molido; mezclar bien. Forme cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor. Envuelva una rebanada de tocino alrededor de cada hamburguesa.
Paso 2
Ase en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio de 11 a 13 minutos o hasta que el pavo esté cocido (165 °F) y el tocino esté crujiente, volteándolo una vez.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y el chile molido. Sirve cada hamburguesa en una mitad de pan ciabatta con mayonesa, lechuga y tomate.
Información nutricional Por porción:463 calorías; grasa 29g; colesterol 110 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 17g; monograsa 10g; grasa polivinílica 11 g; fibra insoluble 2g; azúcares 2g; proteína 29g; vitamina a 1002,8 UI; vitamina c 4,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 7,7 mg; vitamina b6 0,6 mg; folato 22,6 mcg; vitamina b12 1,6 mcg; sodio 763 mg; potasio 420 mg; calcio 46 mg; hierro 1,8 mg.
