El puré de tomate es fácil de preparar y una parte importante del repertorio de todo cocinero. Ver más fotos de platos internacionales con tomate. Se usa en una variedad de platos, puede salvarte de un apuro cuando no sabes qué hacer para la cena, puede servir como base para comidas variadas o simplemente agregar sabor a muchos platos. Es puré de tomate, y en TLC creemos que encontrará la receta como una parte valiosa de su repertorio de cocina.
El puré de tomate es diferente a la salsa de tomate o la pasta de tomate:no tiene muchos ingredientes adicionales que normalmente se encuentran en la salsa de tomate y no es tan espeso como la pasta de tomate. Aunque puedes comprar puré de tomate en una tienda, el mejor y más fresco puré de tomate es el casero. Además, es un alimento rápido y fácil de preparar desde cero.
Para hacer un lote de puré de tomate, necesitará algunos tomates maduros. Puede agregar azúcar, sal, ajo, albahaca u otras especias según sus gustos y el plato que desee preparar. Una vez que hayas reunido los ingredientes, estarás listo para preparar el puré de tomate. Siga leyendo para saber cómo.
Preparación Puré de Tomate
Tiene varias opciones sabrosas para cocinar su puré. Una vez que haya reunido sus ingredientes, estará listo para hacer puré de tomate. Hay varias formas de hacerlo. Algunas personas prefieren dejar la piel en los tomates, mientras que otras prefieren quitarles la piel para obtener una consistencia más suave. Además, algunos cocineros prefieren quitarles las semillas a los tomates mientras que otros dejan las semillas adentro. Independientemente de su método de preparación, querrá asegurarse de cortar el tallo de los tomates y cortar en cruz el otro lado de los tomates; ayudar a cocinar uniformemente el tomate y hacer que la piel sea más fácil de pelar.
Una vez que hayas preparado tus tomates, tienes varias opciones para cocinarlos:
- Hervir -- Una vez que el agua alcance el punto de ebullición, agregue los tomates. Hervirlos durante unos 15 minutos.
- Asado -- Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los tomates y áselos en el horno a 350 grados durante unas dos horas.
- Saltear -- Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee los tomates durante 15 minutos. Puede agregar ajo u otras especias para crear profundidad de sabor. No deje que los tomates se quemen, pero observe para asegurarse de que todo el exceso de líquido se evapore.
Una vez que haya cocinado los tomates, páselos por un colador fino, un molino de alimentos, una licuadora o un procesador de alimentos para crear un puré.
Ahora que tu puré está terminado, deberás prepararlo para una comida o guardarlo. Veremos algunos consejos en la página siguiente.
Consejos para hacer puré de tomate
No es necesario ser un chef profesional para hacer un puré perfecto. Aunque el puré de tomate es un alimento relativamente fácil de preparar, estos consejos simplificarán aún más el proceso de preparación y almacenamiento de alimentos:
- Algunos cocineros recomiendan hervir el puré y agregar vinagre, sal o azúcar para darle más sabor.
- Si asa tomates, recuerde que cuanto más tiempo los asa, más rico y espeso será el sabor.
- Use bandejas de cubitos de hielo para congelar el puré de tomate. Una vez congelados, puedes sacarlos de las bandejas y guardar los cubos en bolsas de plástico en tu congelador. De esta manera, puedes usar muchos o solo unos pocos cubos dependiendo de tu plato.
- No vuelvas a congelar un puré de tomate.
- ¿En un apuro a la hora de la cena? El puré de tomate es una gran base para muchos platos. Puedes hacer una salsa marinara rápida, sopa de tomate, curry o incluso un Bloody Mary con puré de tomate.
Para obtener mucha más información sobre cómo hacer puré de tomate, visite la página siguiente.
Fuentes
- "Cómo hacer puré de tomate". Recetas de cocina vegetariana. (27 de octubre de 2010) http://www.vegetarian-cooking-recipes-tips.com/tomato-puree.html
- "Diccionario de cocina:puré de tomate". Comida. (27 de octubre de 2010) http://www.food.com/library/tomato-puree-731
- "Haciendo Passata di Pomodoro". Vacaciones en Marche. (27 de octubre de 2010) http://www.holidayinmarche.com/passata.html
- "Puré de tomate". Mesa epicúrea. 2003. (27 de octubre de 2010) http://www.epicureantable.com/recipes/S/sotomato.htm
- "Puré de tomate". Cocina Fina. 8 de julio de 2010. (27 de octubre de 2010) http://www.finecooking.com/recipes/tomato-puree.aspx
- "Convertir verduras frescas de la huerta en puré gourmet". Cultiva salsa de tomate. (27 de octubre de 2010) http://www.grow-tomato-sauce.com/tomatopuree.html