Hojaldre crujiente, caramelo suave y frutas tiernas de manzana y pera se combinan en estas mini tartaletas, el postre perfecto para celebrar el otoño.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Asado: 15 minutos | Total: 35 minutos
Porciones: 9 | Rinde: 9 tartaletas
Ingredientes
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 tazas de manzanas y/o peras en rodajas
- 1 cucharada de bourbon (opcional)
- 1 hoja (½ paquete de 17.3 oz) de hojaldre congelado, descongelado
- ¼ taza de nueces o pecanas tostadas picadas
- Sal marina en escamas (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 425°F (220°C). En un tazón pequeño, combina el azúcar morena, la mantequilla derretida y la canela. Vierte en un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Cubre con las rodajas de manzana y/o pera. Hornea 15 minutos. Retira la fruta del horno. Si lo deseas, incorpora el bourbon a la mezcla de azúcar en el molde.
- Paso 2: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre y córtala en 9 cuadrados de 3 pulgadas. Haz un corte superficial alrededor de cada cuadrado, a ½ pulgada de los bordes. Pincha los centros con un tenedor. Colócalos con 1 pulgada de separación en la bandeja preparada. Hornea 10 minutos. Presiona los centros con el dorso de una cuchara.
- Paso 3: Coloca la fruta en el centro de cada tarta. Rocía con 2 cucharaditas de la mezcla de azúcar por tarta. Espolvorea con nueces. Hornea 7-10 minutos más, hasta que la masa esté dorada. Rocía con el resto de la mezcla de azúcar y, si lo deseas, sal marina en escamas.
Información nutricional (por porción)
284 calorías; 18 g grasa (6 g saturada); 14 mg colesterol; 30 g carbohidratos; 2 g fibra; 16 g azúcares; 2 g proteína; 112 mg sodio; vitaminas y minerales detallados según estándares nutricionales.