¿No encuentras fácilmente salsa de manzana en el supermercado? Combina manzanas y peras en tu olla de cocción lenta con ingredientes simples y un método sin complicaciones para obtener una receta casera exquisita. Aunque parezca que hay poca agua al inicio, el vapor de las frutas cocidas generará la humedad necesaria para una textura perfecta y sabrosa. Consejos expertos: Retira las semillas de las frutas antes de cocinar y deja enfriar completamente la salsa antes de refrigerarla.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 4 horas 10 minutos | Rendimiento: 1,5 cuartos
Información nutricional
Salsa de manzana y pera en olla de cocción lenta
Ingredientes
- 2 libras de manzanas, peladas y cortadas en trozos grandes
- 2 libras de peras, peladas y cortadas en trozos grandes
- ¾ taza de jarabe de arce puro
- ¾ taza de agua
- 1½ cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
- 1 vaina de vainilla, abierta y sin semillas, o ½ cdta. de extracto puro de vainilla
- 1 rama de canela
Instrucciones
- Paso 1: Coloca todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Revuelve para combinar. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que las frutas estén tiernas, unas 4 horas.
- Paso 2: Retira y desecha la vaina de vainilla y la rama de canela.
- Paso 3: Procesa la mezcla en un procesador de alimentos, licuadora o machaca con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Información nutricional (por porción)
120 calorías; 0,2 g grasa; 31,4 g carbohidratos; 24,7 g azúcares; 0,4 g proteína; 3,1 mg sodio; 2,9 g fibra.