Ensalada navideña preparada

Con solo un poco de conocimiento, el resultado de una ensalada de col rizada puede ser tierno, no agresivo, bueno, como una hoja. Además, es el verde perfecto para ayudarlo a adelantarse al juego con un plato preparado con anticipación. Tanto la col rizada como las coles de Bruselas resisten el paso del tiempo y se aderezan bien durante mucho más tiempo que la lata de ensalada estándar, lo que convierte a esta ensalada preparada en el elemento más inteligente de su menú festivo. Masajear bien las hojas de col rizada con el aderezo permite que las hojas se ablanden y se ablanden; la clave es no ser tímido y simplemente meter las manos allí. El cuenco está lleno de hermosos colores:hay hojas de col rizada roja, coles de Bruselas verdes, picatostes dorados y semillas de granada con tonos de joyas. En conjunto, esta ensalada es un magnífico festín para los ojos, que invita a los comensales a cavar. Todo está mezclado con una vinagreta de mostaza Dijon agridulce, cuyo sabor intenso contrasta con los picatostes de hierbas mantecosos. PD Puedes usar hojas de col rizada verde si no puedes encontrar las rojas.

Ensalada navideña preparada

Resumen de recetas

práctico:20 minutos total:30 minutos Rendimiento:8

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 taza de avellanas
• ¼ taza de vinagre balsámico blanco o de vino blanco
• 2 cucharadas de miel
• 1 ¼ cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 manojo grande de col rizada roja, sin las costillas, con las hojas cortadas en trozos pequeños (alrededor de 10 tazas)
• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y trituradas en un procesador de alimentos (alrededor de 6 tazas)
• 1 taza de semillas de granada
• 2 tazas de picatostes de mantequilla y hierbas

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Tueste las avellanas en una sola capa en una bandeja para hornear con borde hasta que estén doradas y fragantes, de 8 a 12 minutos. Dejar enfriar. Frote las avellanas entre los dedos para aflojar la piel; deseche las pieles (algunas se pegarán, está bien). Transfiera las avellanas a una tabla de cortar y córtelas en trozos grandes; reservar.

• Paso 2

  Bate el vinagre, la miel, la sal, la mostaza y la pimienta en un tazón mediano. Agregue lentamente el aceite.

• Paso 3

  Mezcle la col rizada y las coles de Bruselas con ¼ de taza de aderezo en un tazón grande. Usando sus manos, masajee el aderezo en la mezcla de col rizada hasta que las hojas estén ligeramente suaves y brillantes, aproximadamente 2 minutos. Deje reposar durante 10 minutos. Agregue las semillas de granada y el aderezo restante y mezcle para combinar. Sirva inmediatamente o refrigere durante la noche.

• Paso 4

  Justo antes de servir, agregue los picatostes y las avellanas y revuelva para combinar.