Horas de cocción lenta transforman los muslos de pollo en carne tierna y jugosa que se deshace al primer bocado. Ideal para una cena reconfortante.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 3 horas 10 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco triturado
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de ajo granulado
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Paso 1: Seca las piezas de pollo. En un tazón pequeño, mezcla el tomillo, ajo granulado, 1 cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Frota la mezcla sobre todas las piezas.
- Paso 2: Rocía el interior de una olla de cocción lenta de 6-7 cuartos con spray antiadherente. Coloca los muslos con la piel hacia arriba en una sola capa. Cubre y cocina a alta temperatura 3-3½ horas o a baja 6-7 horas.
- Paso 3: Sirve inmediatamente o deja enfriar, refrigera cubierto hasta 4 días. Rinde 4 porciones.
Información nutricional (por porción)
405 calorías; 16 g grasa; 189 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 6 g grasa monoinsaturada; 4 g grasa poliinsaturada; 62 g proteína; 141.9 UI vitamina A; 1 mg vitamina C; 0.1 mg tiamina; 0.4 mg riboflavina; 19.5 mg niacina; 1 mg vitamina B6; 13.1 mcg folato; 0.7 mcg vitamina B12; 463 mg sodio; 522 mg potasio; 35 mg calcio; 2.7 mg hierro.