La olla de cocción lenta es perfecta para comidas listas al llegar a casa, calientes y sabrosas. Estas tres recetas de muslos de pollo, con guarniciones simples, ahorran tiempo y satisfacen a toda la familia.
Muslos de Pollo Dulces con Soja Picante
Esta receta equilibra dulce, salado y picante para un sabor irresistible. Sirve con arroz al vapor (preparado o comprado) y vainas de guisantes al vapor para una comida completa.
4 porciones
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
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2/3 taza de salsa de soja - 1 cucharada de sriracha
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/3 taza de azúcar moreno oscuro
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de agua fría
- 2 cebolletas picadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Instrucciones
- Coloca los muslos en la olla de cocción lenta.
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, sriracha, vinagre de arroz, azúcar moreno, hojuelas de pimiento y ajo en polvo hasta integrar. Vierte sobre el pollo y revuelve para cubrir.
- Cocina a fuego bajo, tapado, durante 6-7 horas.
- Retira la tapa, pasa los muslos a un plato y cúbrelos con papel aluminio para mantener el calor.
- Vierte la salsa en una sartén pequeña. Mezcla maicena con agua hasta disolver y agrégala. Cocina a fuego bajo hasta espesar, unos 4 minutos.
- Sirve el pollo sobre arroz, con salsa encima. Decora con cebolletas y semillas de sésamo.
Muslos de Pollo al Chipotle y Naranja
Prepara esta salsa barbacoa casera con antelación o usa una comercial. Ideal con ensalada verde crujiente y frijoles horneados.
4 porciones
Ingredientes
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8 muslos de pollo - 1 cebolla dulce, en rodajas
- 2 tazas de salsa barbacoa de chipotle y naranja
- 2 dientes de ajo, prensados
- Ralladura de 1/2 naranja
- Pimienta de cayena
- Jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de maicena
Instrucciones
- Coloca los muslos en la olla y cubre con las cebollas.
- Mezcla en un bol la salsa barbacoa, ajo, ralladura y pimienta de cayena. Vierte sobre el pollo y revuelve.
- Cocina a fuego bajo, tapado, 6-7 horas.
- Retira la tapa, cambia a alto.
- Mezcla jugo de naranja con maicena y revuelve en la olla. Cocina sin tapa a alto 1 hora más hasta espesar.
Muslos de Pollo al Curry de Coco con Batatas
Usa tu mezcla de curry preferida. Sirve con arroz blanco y rodajas de melón.
4 porciones
Ingredientes
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8 muslos de pollo - 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 batatas, peladas y en cubos de 2,5 cm
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 lata (400 ml) de leche de coco entera
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 4 gajos de lima
Instrucciones
- Coloca muslos, cebolla y batatas en la olla.
- Mezcla ajo, curry y leche de coco. Vierte y revuelve para cubrir.
- Cocina a fuego bajo, tapado, 6-7 horas.
- Sirve con cilantro y lima aparte.
Comidas Fáciles para la Semana
Duplica las recetas si tu olla es grande para sobras. Así tienes cenas listas tras un largo día.