Sopa De Pollo Y Pasta En Olla De Cocción Lenta

¿Por qué abrir una lata de sopa de fideos con pollo cuando esta receta es prácticamente igual de fácil, saludable y sabrosa? Si tiene caldo de pollo a mano, está completamente bien sustituirlo por las 6 tazas de agua; agregará aún más sabor. El plato familiar se mantendrá en el refrigerador hasta por tres días en un recipiente hermético. Recomendamos servirlo con galletas saladas con mantequilla o pan crujiente y una gran ensalada verde. A todos los adultos en la sala:no diremos si también disfrutan el suyo con una copa rebosante de vino blanco frío.

Resumen de recetas

práctica:5 minutos total:5 horas 30 minutos Rendimiento:6 porciones
Información nutricional Sopa De Pollo Y Pasta En Olla De Cocción Lenta

Receta de sopa de pollo en olla de cocción lenta con pasta

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

6 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 2 libras)
4 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
4 tallos de apio, cortados en trozos de 1/2 pulgada
1 cebolla mediana, cortada a la mitad
2 dientes de ajo, machacados
2 hojas de laurel
sal kosher y pimienta negra
½ taza de pasta pequeña (como stellette o alphabet)
¼ taza de perejil de hoja plana fresco picado
galletas saladas, para servir

Direcciones

Paso 1
En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, coloque el pollo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, 6 tazas de agua, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
Paso 2
Cocine, tapado, hasta que el pollo esté completamente cocido, a temperatura alta durante 4 a 5 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas (el ajuste bajo hará que el tiempo total de cocción sea de 8 ½ horas).
Paso 3
Veinte minutos antes de servir, transfiera el pollo a un tazón. Retire y deseche la cebolla y las hojas de laurel. Si la olla de cocción lenta está en la configuración baja, gírela a alta. Agrega la pasta a la olla de cocción lenta, tapa y cocina hasta que esté tierna, de 15 a 18 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, desmenuce el pollo. Cuando la pasta esté cocida, revuelve el pollo en la sopa junto con el perejil. Sirva con las galletas, si lo desea.

Información nutricional

Por porción:293 calorías; grasa 12g; grasa saturada 3g; colesterol 99 mg; sodio 464 mg; proteína 30g; carbohidratos 16g; azúcares 4g; fibra 2g; hierro 2 mg; calcio 49 mg.