Mantenga su horno libre para el pavo con esta receta de relleno de acción de gracias en olla de cocción lenta. La acelga le da un giro único a las recetas típicas de relleno.
Resumen de recetas preparación:30 mins cocción lenta:3 hrs 30 mins total:4 hrs Porciones:8 Rinde:10 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
12 onzas de salchicha italiana a granel
½ taza de cebolla picada
½ taza de apio picado
½ taza de zanahoria picada
3 dientes de ajo, picados
4 tazas de acelga o col rizada picada
10 tazas de cubos secos de pan ciabatta de 1 pulgada*
⅓ taza de mantequilla, derretida
1 ¼ tazas de caldo de pollo reducido en sodio
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra ligeramente una capa de 5 a 6 cuartos de galón. olla de cocción lenta con spray para cocinar. En una sartén grande, cocine la salchicha, la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo a fuego medio hasta que la salchicha se dore y las verduras estén tiernas. Agrega las acelgas; cocine hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente. Escurra la grasa.
Paso 2
En un tazón extra grande combine los cubos de pan y la mezcla de salchichas. Rocíe con mantequilla derretida. Rocíe con caldo para humedecer, revolviendo ligeramente para combinar. Transfiera la mezcla a la olla preparada.
Paso 3
Tape y cocine a fuego lento de 3 1/2 a 4 horas o hasta que se caliente por completo, revolviendo una vez a la mitad.
*
Para hacer cubos de pan seco, precaliente el horno a 300°F. Corte rebanadas de pan fresco en cubos de 1 pulgada. Extienda los cubos de pan en un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que se seque, revolviendo dos veces; Frío. (El pan continuará secándose y crocando a medida que se enfría). O deje reposar los cubos de pan, cubiertos sin apretar, a temperatura ambiente de 8 a 12 horas.
Información nutricional Por porción:332 calorías; grasa 21g; colesterol 53 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 23g; monograsa 8g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 2g; azúcares 1g; proteína 11g; vitamina a 2634,5 UI; vitamina c 8,1 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 12,5 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 721 mg; potasio 266 mg; calcio 31 mg; hierro 1 mg.
