Si tiene antojo de pavo, no hay razón para cocinar un pavo entero. En cambio, puedes cocinar solo la pechuga. Preparar pechugas de pavo en la olla de cocción lenta es una excelente manera de crear una comida baja en grasas que no requiera mucho trabajo.
Fantásticos platos de pechuga de pavo en olla de cocción lenta
La pechuga de pavo tiene un sabor suave y terroso, por lo que funciona bien con varios perfiles de sabor diferentes. Debido a la delgadez de la pechuga de pavo, deberá agregar un poco de líquido, como agua o caldo, a la olla de cocción lenta para mantener la pechuga húmeda mientras se cocina.
Pavo Con Hinojo Y Manzanas
Este delicioso plato de pavo ofrece sabores otoñales tanto dulces como salados. Sirve de cuatro a seis.
Ingredientes
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
- 2 manzanas ácidas dulces (como Honeycrisp), peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas
- 1 mitad de pechuga de pavo deshuesada y sin piel, aproximadamente 2 libras
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de caldo de pollo
Instrucciones
- Coloque las rodajas de cebolla, hinojo, pimiento rojo y manzana en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Sazone generosamente la pechuga de pavo con sal marina y pimienta negra y colóquela encima de las manzanas, la cebolla, los pimientos y el hinojo.
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el caldo de pollo y el tomillo seco. Vierta la mezcla sobre el pavo.
- Coloque la tapa de la olla de cocción lenta y cocine a temperatura alta durante cinco a seis horas oa temperatura baja durante ocho a 10 horas.
- Retire el pavo y las manzanas, el hinojo, las cebollas o los pimientos de la olla de cocción lenta y reserve. Vierte el líquido en una cacerola pequeña y déjalo hervir a fuego medio-alto.
- Bate la maicena y el caldo de pollo para crear una papilla. Vierta la suspensión poco a poco en el líquido hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que alcance la consistencia deseada.
- Sirva el pavo sobre una cama de manzanas, hinojo, cebollas o pimientos con la salsa por encima.
Pavo glaseado con arándanos y batatas
Prepare una comida con sabores navideños durante todo el año usando su olla de cocción lenta. Esta receta sirve de cuatro a seis.
Ingredientes
- 1 (2 a 3 libras) de pechuga de pavo deshuesada y sin piel, mitad o entera
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 3 camotes, pelados y cortados en cubos de una pulgada
- 1/2 taza de arándanos rojos secos
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de pavo o de pollo
Instrucciones
- Sazone la pechuga de pavo con sal marina y pimienta negra recién molida y colóquela en una olla de cocción lenta.
- En un tazón pequeño, mezcle las batatas, los arándanos secos, la salvia, el romero y la mantequilla.
- Agregue la mezcla de papas sobre el pavo en la olla de cocción lenta.
- Agregue el caldo a la olla de cocción lenta.
- Tapa la olla y ponla a fuego bajo. Cocine de cinco a seis horas a temperatura alta u ocho a 10 horas a temperatura baja.
- Sirva el pavo rebanado con la mezcla de papa al lado.
Pechuga De Pavo A Las Hierbas
Sirva esta sencilla pechuga de pavo con hierbas con algunas verduras al vapor o una ensalada. La receta sirve para 10.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo entera con piel y hueso, aproximadamente 5 libras
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cebolla, partida en dos
- 1 bulbo de ajo, cortado por la parte superior
- 2 ramitas de romero
- 1 limón, cortado por la mitad
- 1 taza de caldo de pollo o pavo
Instrucciones
- Sazone la pechuga de pavo con sal y pimienta, tanto en la piel como en el interior de la cavidad.
- En un tazón pequeño, mezcle la salvia, la pimienta blanca, el romero y el tomillo. Frótalo por toda la superficie de la pechuga de pavo.
- Rellene la cavidad del pavo con la cebolla, el ajo, las ramitas de romero y el limón.
- Ponga el pavo en la olla de cocción lenta.
- Vierta el caldo alrededor de los lados de la pechuga de pavo.
- Tapa la olla de cocción lenta y ponla a fuego lento. Cocine hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 grados, unas seis o siete horas.
Cenas fáciles de pavo
El uso de una olla de cocción lenta le permite preparar cenas de pavo fáciles que están listas cuando llega a casa del trabajo. Pruebe estas deliciosas recetas como parte de su rotación habitual en la olla de cocción lenta.