¡Prueba el irresistible sabor del shawarma en versión mini! Ideal si quieres descubrirlo por primera vez o compartir bocados deliciosos en fiestas. Sirve en mini pitas o corta pitas regulares en porciones para un aperitivo perfecto.
Resumen de la receta
Preparación: 35 minutos | Marinado: 60 minutos | Asado: 5 minutos | Rendimiento: 12 aperitivos
Mini Shawarma
Ingredientes
Instrucciones
- Paso 1: Retira la grasa de la carne. Córtala en tiras finas a favor del grano, del tamaño de un bocado. Colócala en una bolsa con cierre hermético sobre un plato.
- Paso 2: Para la marinada, mezcla en un bol el yogur, vinagre, ajo, sal, comino, cardamomo, pimienta y clavo. Vierte sobre la carne, sella la bolsa y masajea para cubrir bien. Marina en el refrigerador 1-24 horas, volteando ocasionalmente. Escurre la carne y desecha la marinada.
- Paso 3: Precalienta el grill. Coloca la carne en una bandeja bajo la parrilla, a 10-13 cm del fuego. Asa 5-8 minutos hasta que el centro esté ligeramente rosado (no voltees).
- Paso 4: Unta las pitas con hummus. Cubre con carne, lechuga, tomate y cebolla. Sirve con salsa de yogur griego.
Información nutricional (por porción)
141 calorías; 6 g grasa total (2 g saturada, 1 g poliinsaturada, 2 g monoinsaturada); 30 mg colesterol; 307 mg sodio; 11 g carbohidratos (1 g fibra, 1 g azúcares); 10 g proteína.
Salsa de yogur griego
Ingredientes
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta integrar bien.