Si solo quiere probar el shawarma (o quiere compartir un bocado con amigos en una fiesta), ¡esta receta fácil de aperitivo es para usted! Sirva en mini rondas de pita o rebanadas de rondas de pita regulares para convertir el shawarma en un aperitivo para fiestas.
Resumen de recetas preparación:35 minutos marinar:60 minutos asar:5 minutos Rendimiento:12 aperitivos
Mini Shawarma Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de pierna de cordero deshuesada con mariposas
¾ taza de yogur griego natural
¼ taza de vinagre de vino blanco
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cardamomo molido
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de clavo molido
12 mini rondas de pan de pita o 3 rondas de pan de pita normal, en cuartos
⅔ taza de hummus
1 taza de lechuga picada
6 rodajas de tomate, cortadas por la mitad en forma transversal
¼ taza de cebolla roja finamente picada
1 receta Salsa de yogur griego
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Recorte la grasa de la carne. Corte la carne en tiras finas a través del grano en tiras del tamaño de un bocado. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo.
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
Para la marinada, en un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre, el ajo, la sal, el comino, el cardamomo, la pimienta y el clavo. Vierta la marinada sobre la carne. Bolsa sellada; dar vuelta para cubrir la carne. Marinar en el refrigerador de 1 a 24 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurra la carne, desechando la marinada.
Lista de verificación de instrucciones Paso 3
Precaliente el asador. Coloque la carne en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a 4 a 5 pulgadas del fuego durante 5 a 8 minutos o hasta que el centro esté ligeramente rosado (no es necesario voltear la carne).
Lista de verificación de instrucciones Paso 4
Unte las rondas de pita con hummus. Cubra con la carne, la lechuga, el tomate y la cebolla roja. Servir con salsa de yogur griego.
Información Nutricional (Mini Shawarma) Por porción:141 calorías; grasa total 6g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 30 mg; sodio 307 mg; carbohidratos 11g; fibra 1g; azúcar 1g; proteína 10g; ácido graso trans 0g; vitamina a 534 UI; vitamina c 5 mg. Salsa de yogur griego Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de yogur griego natural
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
1 diente de ajo, picado
Direcciones Instrucciones Paso 1
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Revuelve para combinar.
