Mini pays de calabaza

Estos adorables pasteles de calabaza son perfectos para compartir en comidas compartidas y reuniones de otoño.

Resumen de recetas

práctica:25 minutos hornear:14 minutos a 350 ° por lote enfriar:3 minutos Porciones:36 Rendimiento:3 docenas

Mini Pasteles Whoopie De Calabaza

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tazas de azúcar morena envasada
1 taza de aceite vegetal
1 lata de calabaza de 15 onzas
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de clavo molido
1 receta Relleno de Queso Crema

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear galletas.
Paso 2
En un tazón grande combine el azúcar moreno y el aceite. Agrega la calabaza, los huevos y la vainilla; batir hasta que se mezclen. Agregue los siguientes siete ingredientes (hasta los clavos); revuelva hasta que esté combinado.
Paso 3
Deje caer la masa por cucharadas con una separación de 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas. Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente infladas, secas al tacto y ligeramente doradas en los bordes. Enfriar en bandejas para hornear galletas durante 3 minutos. Retire a rejillas de alambre; enfriar completamente.
Paso 4
Extienda alrededor de 1 cucharada. Relleno de queso crema en los lados planos de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes, con los lados planos hacia abajo, para formar sándwiches.

Para almacenar

Coloque capas de pasteles whoopie entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.

Relleno de queso crema:

En un tazón mediano, bata 1/2 de una taza de 8 oz. paquete queso crema ablandado, 1/4 taza de mantequilla ablandada, 1 cdta. vainilla y 1/8 de cucharadita. sal con una batidora a fuego medio hasta que esté bien combinado. Agregue gradualmente de 2 1/2 a 3 tazas de azúcar en polvo tamizada, batiendo hasta que quede suave y con la consistencia deseada.

Datos nutricionales (mini pays de calabaza Whoopie)

Por porción:196 calorías; grasa total 9g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 4g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 17 mg; sodio 146 mg; potasio 62 mg; carbohidratos 28g; fibra 1g; azúcar 19g; proteína 2g; ácido graso trans 0g; vitamina a 1928UI; vitamina c 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0mg; folato 22 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 31 mg; hierro 1 mg.

Relleno de Queso Crema

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

½ paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
¼ taza de mantequilla, blanda
1 cucharadita de vainilla
⅛ cucharadita de sal
2 ½ – tazas de azúcar en polvo tamizada

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, bata el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la sal a fuego medio hasta que estén bien combinados. Poco a poco agregue el azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave y con la consistencia deseada.