Para un divertido intercambio de aros de cebolla, pruebe estos crujientes aros de calabaza sazonados con carne seca. Sumerja en salsa de barbacoa picante para un aperitivo agradable para la multitud.
Resumen de recetas total:40 minutos Porciones:8 Rinde:alrededor de 44
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aceite vegetal para freír
2 calabazas Delicata de 2 libras, recortadas y cortadas en aros de 1/4 de pulgada, sin semillas
1 ½ tazas de harina para todo uso
¾ taza de maicena
1 cucharada de condimento jamaicano
½ cucharadita de sal
¼ taza de agua
1 botella de 12 onzas de cerveza de jengibre o sidra fuerte
Salsa barbacoa picante embotellada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 200°F. En una cacerola grande, caliente 1 1/2 pulgadas de aceite a 375°F. Seque los anillos de calabaza con toallas de papel. Coloque los aros de calabaza en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue 1/2 taza de harina, selle la bolsa y agite para cubrir.
Paso 2
En un tazón grande, combine 1 taza de harina, maicena, condimento Jerk y sal. Batir en agua. Agrega la cerveza de jengibre hasta que quede suave.
Paso 3
Trabajando en lotes de 4 o 5, sumerja los aros de calabaza en la masa y agréguelos al aceite caliente. Freír de 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Retire a toallas de papel para drenar. Espolvorea con sal adicional. Regrese el aceite a 375°F entre lotes. Mantenga la calabaza caliente en el horno en una bandeja para hornear mientras fríe las rebanadas restantes. Sirva caliente con salsa barbacoa picante.
Información nutricional Por porción:467 calorías; grasa 28g; grasa saturada 3g; carbohidratos 51g; monograsa 5g; grasa polivinílica 18g; fibra insoluble 2g; azúcares 19g; proteína 4g; vitamina a 296,8 UI; vitamina c 20,5 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 2,1 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 70,7 mcg; sodio 591 mg; potasio 394 mg; calcio 33 mg; hierro 1,8 mg.
