Prepara pizzas individuales asando galletas en la parrilla, espolvoreando la corteza con condimento todo bagel y cubriéndolas con queso crema, mozzarella y salmón ahumado estilo lox. ¡Un aperitivo o brunch irresistible que conquistará a todos!
Resumen de la receta
Porciones: 8
Mini pizzas de todo bagel
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de galletas refrigeradas
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de condimento Todo Bagel (comprado o ver receta abajo)
- 4 onzas de salmón ahumado estilo lox
- Cebollino fresco, picado
- Alcaparras (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Separa la masa en 8 galletas. Estira cada una a unos 15 cm de diámetro. Rocía ambos lados con aceite en spray y colócalas en la parrilla a fuego medio-bajo. Cocina sin tapa 3-4 minutos hasta que estén doradas; voltea. Cocina tapado 2-3 minutos más hasta dorar por ambos lados. Retira del fuego.
- Paso 2: Divide el queso crema entre las pizzas y cubre con mozzarella, dejando un borde de 2.5 cm. Cepilla el borde con aceite y espolvorea con condimento Todo Bagel. Vuelve a la parrilla y cocina tapado 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.
- Paso 3: Cubre con salmón ahumado y cebollino. Espolvorea alcaparras si lo deseas.
Mezcla casera para condimento Todo Bagel
Ingredientes
- ¼ taza de semillas de sésamo (blancas y/o negras)*
- ¼ taza de semillas de amapola
- 2 cucharadas de ajo seco picado, triturado
- 2 cucharadas de cebolla seca picada, triturada
- 1½ cucharaditas de sal
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño. Guarda en un recipiente hermético hasta por 6 meses.
*Para un sabor más intenso, tuesta las semillas de sésamo blancas en una sartén seca a fuego medio 1-2 minutos hasta doradas. Deja enfriar antes de agregar.