Después de sufrir un invierno que parecía que nunca terminaría, Kansas City ahora está en pleno verano. Para mí, el verano significa más tiempo en la terraza comiendo y bebiendo. Y no solo mi terraza, sino las terrazas, los patios, los techos de las terrazas y los tejados de todo el metro. Lo que sigue es una lista de algunos de mis espacios favoritos personales para cenar y beber al aire libre en Kansas City y sus alrededores. Y para que sus opciones sean aún más amplias, he incluido algunos de los favoritos de mis amigos en la página de Facebook, KC Hardcore Foodies.
Comenzaré con un nuevo descubrimiento para mí, Telas a rayas en Overland Park. Ubicado en el desarrollo de Prairie Fire en 135th Street, Pinstripes es en parte un restaurante, en parte una bolera y en parte una cancha de bochas. Recientemente, mi familia hizo el viaje en metro desde Liberty hasta South Overland Park para comer, beber y jugar a los bolos, ¡y fue desternillante! Pero quizás la mejor parte de la experiencia (aparte de una comida bastante sabrosa) fue el patio. Con sombra y amplio, completo con una hoguera, el patio es uno de los más bonitos de la ciudad.
Hablé con el chef ejecutivo Brandon Johnson sobre el patio y los desafíos y placeres de alimentar a la gente afuera. “Realmente tratamos de poner énfasis en la experiencia del huésped, ya sea dentro del bistro o afuera en el patio. Estoy bendecido con un maravilloso espacio al aire libre que cuenta con una chimenea, petanca al aire libre y muchas mesas”, me dijo Johnson durante nuestra visita.
Al mudarse al Country Club Plaza, el patio favorito sin duda tiene que ser el de Gram and Dun. Lleno en todo momento y durante todas las estaciones, el espacio al aire libre de Gram and Dun tiene un ambiente optimista que es difícil de superar. “En un día cualquiera, nuestro patio puede representar el 40 por ciento de nuestras ventas”, dijo Chris Steuwe, vicepresidente de operaciones de Bread and Butter Concepts, propietario de Gram and Dun. “Es una especie de bestia propia. La gente solo quiere estar ahí fuera. No importa si es martes o viernes, si hace buen tiempo quieren estar en el patio”.
También en la Plaza, siempre me ha encantado la cubierta trasera de The Classic Cup. Mi esposa y yo hemos estado comiendo y bebiendo en The Cup durante casi 30 años, y aunque no vamos tan a menudo como cuando residíamos en Brookside, ¡la terraza trasera de The Cup sigue siendo uno de nuestros espacios al aire libre favoritos en la ciudad!
Finalmente para mí, otro recién llegado:Pullman BBQ en el centro de Parkville. Ubicado en un vagón de tren Pullman y un furgón de cola de Missouri Pacific, Pullman no solo sirve algunas de las mejores barbacoas de la ciudad, sino que también ofrece algunos de los mejores ambientes en su patio al aire libre de dos niveles. Con música en vivo los sábados, la cubierta ofrece muchos asientos cómodos bajo sombrillas y en la sombra. Y si quieres comer adentro, también está bien. Después de todo, es mucho más genial comer barbacoa en un tren que en una gasolinera, ¿verdad?
Ahora, como prometí, algunos aportes de mis amigos de Facebook en Hardcore KC Foodies. He enumerado sus selecciones en el orden del número de respuestas que recibió cada ubicación. Trezo Mare, Rye, Cafe Des Amis, Cafe Provence, Ca Va, The Farmhouse y Le Fou Frog.
Ahí lo tienes:suficientes opciones para sacarte definitivamente. Tal vez te encuentre en una de estas u otras opciones para cenar al aire libre este verano. ¡Salud!