Descubre estas mini hamburguesas gyro, una cena rápida, fácil y llena de sabor mediterráneo. Combina carne molida de cordero (o res) y pavo para unas hamburguesas jugosas y auténticas.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Asado: 6-9 minutos | Porciones: 4 | Rinde: 4 sándwiches
Mini Hamburguesas Gyro con Ensalada de Sandía y Queso Feta
Ingredientes
- 8 onzas de carne molida de cordero o res
- 8 onzas de pavo molido
- ¼ taza de menta fresca picada
- ½ cucharadita de orégano seco, triturado
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 4 rondas de pan de pita integral o simple
- 1 receta de Ensalada de sandía y queso feta
- Hojas de menta fresca (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, combina todos los ingredientes excepto las rondas de pan pita. Forma ocho tortitas de ½ pulgada de grosor y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Asa a 4 pulgadas del fuego durante 6-9 minutos o hasta que estén cocidas (termómetro registre 165 °F), volteándolas una vez. Coloca 2 hamburguesas en cada pita, cúbrelas con ensalada de sandía y queso feta. Si lo deseas, espolvorea con hojas de menta y dobla para comer.
Para llevar
Prepara las hamburguesas y la ensalada según las indicaciones. Cúbrelas y refrigera en recipientes separados. Lleva en una bolsa nevera. Si lo deseas, calienta las hamburguesas antes de armar los pitas.
Información nutricional (por porción)
411 calorías; grasa total 19 g (saturada 7 g, poliinsaturada 3 g, monoinsaturada 7 g); colesterol 83 mg; sodio 687 mg; potasio 368 mg; carbohidratos 37 g (fibra 5 g, azúcares 2 g); proteína 26 g; vitamina A 297 UI; vitamina C 1 mg; calcio 53 mg; hierro 4 mg. Valores aproximados.
Ensalada de Sandía y Feta
Ingredientes
- 1 taza de sandía sin semillas, picada
- ¼ taza de queso feta desmenuzado (1 onza)
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón pequeño, combina la sandía, queso, cebolla, menta, jugo de limón y aceite; revuelve suavemente. Sirve inmediatamente. Rinde 1⅓ tazas.