¡Sorprende con estos adorables hojaldres rellenos de crema batida, bañados en chocolate y decorados como pingüinos! Perfectos para fiestas infantiles o postres creativos. Receta probada por expertos en repostería casera.
Resumen de la receta
Preparación: 40 min | Horneado: 25 min | Enfriado: 1 h | Total: 2 h 5 min
Porciones: 8 | Rinde: 8 pingüinos
Ingredientes
- ½ taza de agua
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos
- 1¼ tazas de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 onzas (225 g) de chocolate semidulce, picado y derretido
- 16 nonpareils negros grandes (para los ojos)
- 24 chispas grandes naranja o amarillas en forma de triángulo (para picos y patas)
Instrucciones paso a paso
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja con papel pergamino. En una olla pequeña, combina ½ taza de agua y la mantequilla; lleva a ebullición. Añade toda la harina de golpe y revuelve enérgicamente hasta formar una bola. Cocina removiendo hasta que se desprenda de las paredes. Retira del fuego, enfría 5 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien. Pasa a una manga pastelera con boquilla grande abierta. Forma 8 óvalos de 8x5 cm separados por 5 cm en la bandeja. Extiende uniformemente con espátula.
- Paso 2: Hornea 25 minutos hasta dorados. Enfría completamente en rejilla. Bate la crema, azúcar y vainilla a velocidad media hasta picos firmes. Rellena cada hojaldre insertando la punta de la manga por detrás y apretando suavemente.
- Paso 3: Forra una bandeja con pergamino. Sumerge la parte superior y lados de cada hojaldre en chocolate derretido; coloca en la bandeja. Usa un pincel para añadir chocolate en ojos y pico; pega nonpareils para ojos y una chip naranja para pico. Inserta 2 chips para patas. Enfría hasta que el chocolate solidifique. Guarda en refrigerador hasta 3 días.
Información nutricional (por porción)
373 calorías; 29 g grasa (18 g saturada, 8 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 1 g grasa trans; 104 mg colesterol; 27 g carbohidratos (2 g fibra, 19 g azúcares); 5 g proteína; 77 mg sodio; 167 mg potasio; 44 mg calcio; 1.5 mg hierro; vitaminas A, C, B1, B2, B3, B12 y folato en cantidades detalladas.