¡Nadie podrá resistirse a este rollo de canela gigante cubierto de queso crema pegajoso! Todos y cada uno de los bocados a lo largo de la espiral se cocinan a la perfección en hierro fundido.
Resumen de recetas preparación:20 min subida:45 min horneado:40 min total:1 h 45 min Porciones:16 Rinde:1 rollo de canela grande
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de azúcar morena envasada
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharada de canela molida
2 hogazas de 16 onzas de masa de pan blanco congelada, descongelada
⅓ taza de mantequilla, derretida
½ taza de pecanas o nueces picadas (opcional)
1 taza de glaseado de queso crema casero o enlatado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrasa y enharina una sartén de hierro fundido de 10 o 12 pulgadas; dejar de lado. En un tazón pequeño combine el azúcar moreno, el azúcar granulada y la canela; reservar.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada barra de masa en un rectángulo de 15x7 pulgadas, deteniéndose ocasionalmente para dejar que la masa se relaje si es necesario. Cepille cada rectángulo generosamente con mantequilla derretida; espolvorea con la mezcla de azúcar (y nueces si las usas). Use sus manos para acariciar el azúcar firmemente sobre la masa. Corta cada rectángulo a lo largo en siete tiras de 1 pulgada. Enrolle una tira en una espiral suelta para crear el centro del rollo de canela y colóquela suavemente en el centro de la sartén preparada. Envuelva suavemente las tiras de masa alrededor del rollo central en una espiral suelta hasta que se hayan usado todas las tiras (espere que este proceso sea un poco complicado). Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño (45 a 60 minutos)
Paso 3
Mientras tanto, precaliente el horno a 350°F. Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee de 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas (195 °F a 200 °F). Untar con glaseado mientras está caliente.
Información nutricional Por porción:282 calorías; grasa 9g; colesterol 10 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 47g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 21g; proteína 3g; vitamina a 118,4 UI; folato 49,1 mcg; sodio 332 mg; potasio 15 mg; calcio 32 mg; hierro 1,7 mg.
