¡Nadie resistirá este impresionante rollo de canela gigante, cubierto de glaseado de queso crema cremoso! Cada espiral se cocina uniformemente en sartén de hierro fundido para un resultado perfecto y delicioso.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Levadura: 45 min | Horneado: 40 min | Total: 1 h 45 min
Porciones: 16 | Rinde: 1 rollo gigante
Ingredientes
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
- 2 hogazas de 16 onzas de masa de pan blanco congelada, descongelada
- ⅓ taza de mantequilla, derretida
- ½ taza de pecanas o nueces picadas (opcional)
- 1 taza de glaseado de queso crema casero o enlatado
Instrucciones
- Paso 1: Engrasa y enharina una sartén de hierro fundido de 10 o 12 pulgadas; reserva. En un tazón pequeño, combina el azúcar morena, el azúcar granulada y la canela; reserva.
- Paso 2: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende cada hogaza de masa en un rectángulo de 15x7 pulgadas, deteniéndote ocasionalmente para que la masa se relaje. Cepilla generosamente con mantequilla derretida; espolvorea con la mezcla de azúcar (y nueces si las usas). Presiona el azúcar firmemente sobre la masa con las manos. Corta cada rectángulo en siete tiras de 1 pulgada. Enrolla una tira en espiral suelta para el centro y colócala en el centro de la sartén. Envuelve las tiras restantes alrededor del centro en espiral suelta. Cubre y deja leudar en lugar cálido hasta duplicar tamaño (45-60 min).
- Paso 3: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea 40-45 min hasta dorado (195-200°F internos). Unta con glaseado caliente.
Información nutricional (por porción)
282 calorías; 9 g grasa; 10 mg colesterol; 3 g grasa saturada; 47 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 21 g azúcares; 3 g proteína; 118 UI vitamina A; 49 mcg folato; 332 mg sodio; 15 mg potasio; 32 mg calcio; 1.7 mg hierro.