Estas exquisitas donas horneadas, con delicado aroma a agua de rosas, se coronan con un glaseado de queso crema y un 'confeti' irresistible de granos de pimienta rosa y pétalos de rosas comestibles. Una receta probada para deleitar el paladar.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Total: 50 minutos | Porciones: 30 | Rinde: 30 donas o 4 mini panes
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para pasteles o harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cartón de 8 onzas de crema agria
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 huevo batido
- ½ taza de agua
- ¼ taza de pétalos de rosa culinarios frescos, picados (o 2 cucharadas de pétalos de rosa secos), más pétalos frescos para decorar
- 1 cucharadita de agua de rosas embotellada
- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa, finamente triturados, más para decorar
- Glaseado de queso crema*
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Rocía con spray antiadherente un molde para donas o muffins de 3 pulgadas.
- Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear y sal. Incorpora gradualmente la crema agria, aceite, huevo, ¼ taza de agua, pétalos de rosa, agua de rosas y pimienta rosa hasta obtener una masa suave. Vierte en el molde hasta la mitad. Hornea 12-15 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfría 10 minutos en el molde, luego desmolda y enfría completamente. Repite con la masa restante.
- Paso 3: Sumerge la parte superior de las donas en el glaseado. Espolvorea inmediatamente con pétalos de rosa y granos de pimienta extra. Almacena en recipiente hermético hasta 2 días o congela sin glasear hasta 1 mes.
*Glaseado de queso crema
En un tazón mediano, bate 4 oz de queso crema ablandado, ¾ taza de azúcar en polvo y 3 cucharadas de leche a velocidad media hasta que quede suave. Rinde aprox. 1½ tazas.
Información nutricional (por porción)
191 calorías; 8 g grasa; 21 mg colesterol; 2 g grasa saturada; 28 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 3 g grasa poliinsaturada; 17 g azúcares; 2 g proteína; 182 UI vitamina A; 1.4 mg vitamina C; 0.1 mg tiamina; 0.1 mg riboflavina; 1 mg niacina; 29.5 mcg folato; 0.1 mcg vitamina B12; 110 mg sodio; 42 mg potasio; 23 mg calcio; 1.2 mg hierro.