Las flores de manzanilla secas son el ingrediente no tan secreto de estos pasteles individuales. Haga estos pasteles para un postre sofisticado y relajante.
Resumen de recetas preparación:25 min hornear:30 min enfriar:1 h total:1 h 55 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de polvo de hornear
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de flores de manzanilla secas
½ taza de mantequilla, blanda
1 ½ tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
3 huevos, temperatura ambiente
½ taza de crema agria, temperatura ambiente
½ taza de agua
1 cucharada de azúcar en polvo
1 cucharadita de flores de manzanilla secas, trituradas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrasa y enharina ligeramente 8 moldes de tubo estriados en miniatura (3 1/2 pulgadas) o moldes gigantes para muffins.* En un tazón mediano, mezcla los primeros cuatro ingredientes (con bicarbonato de sodio). Tritura 1/4 taza de flores de manzanilla.
Paso 2
Precaliente el horno a 325°F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar granulada, batiendo a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, de 4 a 5 minutos. Batir en vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo 1 minuto después de cada uno y raspando el recipiente con frecuencia. Agregue la mezcla de harina y la crema agria alternativamente, batiendo a fuego lento después de cada adición hasta que se mezclen. Dobla las flores de manzanilla trituradas.
Paso 3
Divida la masa entre moldes o tazas. Hornea 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfriar en sartenes 10 minutos. Retire de sartenes o tazas; enfriar sobre rejillas de alambre.
Paso 4
Mientras tanto, para el almíbar, en una cacerola pequeña mezcle la 1/2 taza de azúcar restante y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue 1/4 taza de flores de manzanilla. Cubra y deje reposar 20 minutos. Cuele el jarabe; desechar la manzanilla.
Paso 5
Coloque un molde con borde debajo de los pasteles. Pincha los pasteles con un tenedor. Cucharee lentamente el jarabe sobre los pasteles. Enfriar completamente. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y la 1 cucharadita. flores de manzanilla. Espolvorear sobre pasteles.
*Consejo
Si solo tiene seis moldes tubulares o moldes gigantes para muffins, enfríe la masa restante mientras se hornea la primera tanda. Enfríe los moldes entre lotes, luego engrase y enharine antes de agregar la masa.
Información nutricional Por porción:394 calorías; grasa 16g; colesterol 107 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 58g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 39g; proteína 6g; vitamina a 540UI; vitamina c 2,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,6 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 55,7 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 237 mg; potasio 113 mg; calcio 56 mg; hierro 1,8 mg.
