Transforma el yogur griego en una salsa irresistible para fiestas con ajo, hierbas frescas y generoso queso feta desmenuzado. Perfecta para untar, aderezar o marinar.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Total: 15 minutos | Rendimiento: 1 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 diente de ajo, pelado
- ⅛ cucharadita de sal
- ½ taza de yogur griego natural
- ½ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza de queso feta desmenuzado
- 1 limón (1 cucharadita de ralladura; 1 cucharada de jugo)
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Paso 1: Usa el lado plano de un cuchillo para machacar el ajo con la sal hasta formar una pasta.
- Paso 2: En un procesador de alimentos, combina la pasta de ajo, yogur griego, perejil, queso feta, ralladura de limón y cebollín. Añade jugo de limón, estragón y aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Variaciones
Aderezo cremoso de yogur y queso feta
Prepara la salsa base y dilúyela con 2-4 cucharadas de leche hasta la consistencia deseada. Análisis nutricional por ración: 26 calorías, 2 g proteína, 1 g carbohidrato, 2 g grasa total (1 g saturada), 3 mg colesterol, 0 g fibra, 1 g azúcar, 5% Vit. A, 5% Vit. C, 83 mg sodio, 2% calcio, 1% hierro.
Marinada cremosa de yogur y queso feta
Prepara la salsa base aumentando el aceite de oliva a 3 cucharadas. Sazona con sal y pimienta negra. Análisis nutricional por ración: 49 calorías, 2 g proteína, 1 g carbohidrato, 4 g grasa total (1 g saturada), 3 mg colesterol, 0 g fibra, 1 g azúcar, 5% Vit. A, 5% Vit. C, 86 mg sodio, 3% calcio, 1% hierro.
Información nutricional (por porción)
27 calorías; 2 g grasa; 4 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 1 g carbohidratos; 1 g monograsas; 1 g azúcares; 2 g proteína; 268,5 UI vitamina A; 4,7 mg vitamina C; 0,1 mg niacina; 5,9 mcg folato; 0,1 mcg vitamina B12; 130 mg sodio; 21 mg potasio; 31 mg calcio; 0,2 mg hierro.