Huevos Al Horno Italianos

Considere un plato de huevos horneados como este para un brunch abundante que esté listo en 25 minutos. Después de hornear, tostar un poco de mozzarella sobre una baguette crujiente, dorará la salchicha de pavo en una sartén y luego salteará la cebolla y el ajo. Eso crea una base profunda y sabrosa para la salsa de tomate (una lata de tomates triturados con orégano fresco). Cocine a fuego lento la salsa un poco, luego rompa cuatro huevos directamente sobre la salsa y hornee hasta que esté listo. Ese último paso, meter toda la sartén en un horno tibio, toma poco menos de 10 minutos, lo que deja la cantidad de tiempo perfecta para servir café o jugo de naranja y poner la mesa.

Huevos horneados a la italiana

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:25 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 baguette, cortado a la mitad y cortado a lo largo
1 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 onzas de queso mozzarella de bajo contenido de humedad, cortado en 8 piezas
12 onzas de salchicha de pavo italiana caliente, sin envoltura
1 ½ tazas de cebolla amarilla picada
3 dientes de ajo, picados
1 lata de 28 onzas de tomates triturados
1 ½ cucharaditas de orégano fresco, y más para servir
¾ cucharadita de sal kosher
4 huevos grandes
¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear; cepille con el aceite y cubra cada uno con 2 piezas de mozzarella. Hornea hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado, unos 12 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, caliente una sartén grande antiadherente resistente al horno a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo y rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté casi cocida, 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, el orégano y la sal. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
Paso 3
Reduzca la temperatura del horno a 375 °F.
Paso 4
Rompe los huevos en la salsa, dejando espacio entre ellos. Espolvorear con la pimienta. Transfiera al horno y hornee hasta que las claras estén listas y las yemas aún estén blandas, de 7 a 9 minutos. Cubrir con orégano. Servir en tazones con la tostada de mozzarella.

Información nutricional

Por porción:610 calorías; grasa 26g; colesterol 266 mg; sodio 2146 mg; proteína 37g; carbohidratos 57g; azúcares 11g; fibra 6g; hierro 6 mg; calcio 322 mg.