Huevos Horneados a la Italiana: Receta Fácil para Brunch en 25 Minutos

Prepara un brunch abundante con estos huevos horneados italianos, listos en solo 25 minutos. Tuesta mozzarella en baguette crujiente, dora salchicha de pavo, saltea cebolla y ajo para una base sabrosa. Cocina la salsa de tomate con orégano fresco, añade los huevos y hornea. El horno precalentado agiliza el proceso, dejando tiempo para servir café o jugo.

Huevos Horneados a la Italiana

Resumen de la Receta

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Rendimiento: 4 porciones

Información Nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 baguette, cortada a la mitad y abierta a lo largo
1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
115 g (4 oz) de queso mozzarella bajo en humedad, cortado en 8 piezas
340 g (12 oz) de salchicha de pavo italiana picante, sin piel
1½ tazas de cebolla amarilla picada
3 dientes de ajo picados
1 lata (794 g / 28 oz) de tomates triturados
1½ cucharaditas de orégano fresco, más extra para servir
¾ cucharadita de sal kosher
4 huevos grandes
¼ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las mitades de baguette en una bandeja; cepilla con aceite y cubre cada una con 2 piezas de mozzarella. Hornea hasta que el queso burbujee y dore ligeramente, unos 12 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, calienta una sartén grande antiadherente apta para horno a fuego medio-alto. Añade la salchicha y cocina revolviendo y desmenuzándola con una cuchara de madera hasta que esté casi cocida, 5 minutos. Incorpora cebolla y ajo; cocina revolviendo hasta que la cebolla esté transparente, unos 3 minutos. Añade tomates, orégano y sal. Lleva a ebullición suave y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente, unos 3 minutos.
Paso 3
Reduce la temperatura del horno a 190°C (375°F).
Paso 4
Casa los huevos sobre la salsa, dejando espacio entre ellos. Espolvorea con pimienta. Transfiere al horno y hornea hasta que las claras estén cuajadas y las yemas blandas, 7-9 minutos. Espolvorea con orégano. Sirve en tazones con la tostada de mozzarella.

Información Nutricional

Por porción: 610 calorías; 26 g grasa; 266 mg colesterol; 2146 mg sodio; 37 g proteína; 57 g carbohidratos; 11 g azüares; 6 g fibra; 6 mg hierro; 322 mg calcio.