Incluso si no tiene sobras de jamón de Pascua, puede preparar esta rápida receta de ensalada con jamón comprado. ¡Gracias a la carne, los huevos y el queso, esta ensalada de plato principal contiene 32 gramos de proteína!
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:45 minutos Porciones:4 Rinde:9 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅓ taza de aceite de oliva
¼ taza de malta o vinagre de sidra
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 cucharada de alcaparras
¼ de cucharadita de sal kosher
1 recipiente de 10 onzas de tomates uva, cortados a la mitad
6 tazas de lechuga iceberg cortada
6 onzas de jamón cocido, cortado en tiras
1 taza de pollo cocido desmenuzado
4 onzas de queso cheddar en cubos
4 huevos duros, partidos por la mitad
8 rebanadas de pan de centeno tostado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Batir 1/3 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de malta o vinagre de sidra, 1 cucharada. eneldo fresco picado, 1 cda. alcaparras y 1/4 cdta. sal. Agregue uno de 10 oz. recipiente de tomates uva a la mitad; deja reposar 15 minutos.
Paso 2
En un plato coloque 6 tazas de lechuga iceberg cortada, 6 oz. jamón cocido cortado en tiras, 1 taza de pollo cocido desmenuzado, 4 oz. queso cheddar en cubos, cuatro huevos duros partidos por la mitad y ocho rebanadas de pan de centeno tostado. Cuchara sobre los tomates y el aderezo. 4 porciones.
*Pan tostado
Las rebanadas de centeno para fiestas son demasiado pequeñas para la mayoría de las tostadoras, así que use un asador alto para tostar. Coloque los trozos de pan cortados en una bandeja para hornear; asar a 4 pulgadas del fuego durante 3 minutos hasta que estén tostados, volteándolos una vez.
Información nutricional Por porción:521 calorías; grasa 36g; colesterol 271 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 16g; monograsa 19g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 3g; azúcares 6g; proteína 32g; vitamina a 1821,4 UI; vitamina c 26 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 5,8 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 69,1 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 1214 mg; potasio 767 mg; calcio 259 mg; hierro 2,7 mg.
