Transforma los clásicos huevos rellenos con cebollino fresco y salmón ahumado para un aperitivo elegante y delicioso. Esta receta probada desaparece en minutos en cualquier reunión.
Resumen de la receta
Preparación: 5 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 15 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
- 12 huevos
- ⅓ taza de mayonesa
- 2 onzas (aprox. 57 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla o Dijon
- ⅓ taza de cebollino fresco picado
- 3 onzas (aprox. 85 g) de salmón ahumado, finamente picado
Instrucciones
- Paso 1: Coloca los huevos en una sola capa en una olla grande. Cubre con agua fría por 2.5 cm. Lleva a ebullición, apaga el fuego y deja reposar 10 minutos. Enfría bajo agua fría o en hielo; escurre.
- Paso 2: Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las yemas a un bol mediano y coloca las claras (corte hacia arriba) en un plato grande.
- Paso 3: Bate las yemas con mayonesa, queso crema y mostaza hasta que esté suave. Incorpora cebollino y salmón. Rellena las claras con la mezcla. Opcional: decora con más cebollino.
Información nutricional (por porción)
149 calorías; 12 g grasa; 226 mg colesterol; 3 g grasa saturada; 1 g carbohidratos; 9 g proteína; 185 mg sodio.