Con tocino crujiente y jalapeños picantes, estos serán los huevos rellenos más sabrosos en su aperitivo para untar.
Precaliente el horno a 400F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca aproximadamente 1 cucharada de queso rallado en una bandeja preparada; golpe en un círculo de 2 pulgadas. Repita con el queso restante, dejando 2 pulgadas entre círculos. Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado. Deje reposar en una bandeja para hornear durante 1 a 2 minutos o hasta que se enfríe pero aún sea flexible. Retire con cuidado el papel. Coloque las papas fritas con queso sobre una rejilla; enfriar completamente. Una vez que se enfríe, parta las patatas fritas de queso en trozos más pequeños.
Cortar por la mitad los huevos duros a lo largo y quitar las yemas. Ponga los blancos a un lado. Coloque las yemas en un tazón pequeño; puré con un tenedor. Agrega la mayonesa, el queso crema, el jalapeño, las cebollas verdes; mezcle bien Sazone al gusto con sal y pimienta. Rellene las mitades de huevo con la mezcla de yema y cubra cada mitad de huevo con un poco de queso crujiente y tocino. Espolvorea con chile en polvo.
