Con tocino crujiente, jalapeños picantes y queso fundido, estos huevos rellenos son el aperitivo más irresistible y sabroso para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 7 minutos | Total: 27 minutos
Porciones: 24 | Rinde: 24 huevos rellenos
Ingredientes
- ½ taza de queso pepper jack rallado
- 12 huevos duros
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de queso crema, suavizado
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
- Sal y pimienta, al gusto
- 3 rebanadas de tocino, cocido crujiente y finamente desmenuzado
- Chile en polvo
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca aproximadamente 1 cucharada de queso rallado en la bandeja y extiéndelo en un círculo de 5 cm. Repite con el resto del queso, dejando 5 cm entre círculos. Hornea 7-8 minutos hasta que burbujee y esté dorado. Deja reposar 1-2 minutos hasta que esté flexible. Retira del papel y enfría en una rejilla. Rompe los chips de queso en trozos pequeños.
- Paso 2: Corta los huevos duros por la mitad longitudinalmente y retira las yemas. Machaca las yemas con un tenedor en un bol. Agrega mayonesa, queso crema, jalapeño y cebollas verdes; mezcla bien. Sazona con sal y pimienta. Rellena las claras de huevo, cubre con chips de queso crujiente y tocino. Espolvorea con chile en polvo.