Esta focaccia con hierbas es una receta fácil de pan casero que irá muy bien con casi cualquier comida. Después de hornear esta receta de focaccia, puedes congelarla hasta por tres meses.
Resumen de recetas preparación:20 min aumento:3 h 30 min horneado:30 min total:4 h 20 min Porciones:12 Rinde:1 pan
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 tazas de harina para todo uso
½ taza de hierbas frescas picadas (albahaca, tomillo, orégano y/o perejil italiano)
½ cucharadita de levadura seca activa
1 ¾ cucharaditas de sal kosher
1 ⅔ tazas de agua tibia (120 °F a 130 °F)
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande combine 3 tazas de harina, 1/4 taza de hierbas frescas, la levadura y 1 1/2 cucharadita. de la sal Agrega el agua tibia. Revuelva hasta que la mezcla de harina se humedezca. (La masa estará pegajosa y suave). Cubra el tazón con papel encerado; dejar reposar a temperatura ambiente 2 horas.
Paso 2
Engrasa un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Usando un tenedor, revuelva la 1 taza de harina restante en la masa. Junta la masa con tus manos. Coloque la masa en el molde preparado. Usando una espátula de goma cubierta con aerosol antiadherente para cocinar, extienda suavemente la masa en el molde (la masa estará pegajosa). Cubra un trozo de envoltura de plástico con aceite en aerosol antiadherente; cubra la masa con una envoltura de plástico, con el lado cubierto hacia abajo. Deje reposar a temperatura ambiente de 1 1/2 a 2 horas o hasta que se hinche.
Paso 3
Precaliente el horno a 400°F. Destape la masa con cuidado. Mezcle el 1/4 taza restante de hierbas frescas, el aceite y el ajo; rocíe sobre la superficie de la masa. Espolvorea con el 1/4 de cucharadita restante. sal.
Paso 4
Hornee, sin tapar, unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar un poco en el molde sobre una rejilla. Servir caliente.
Información nutricional Por porción:184 calorías; grasa 4g; grasa saturada 1g; carbohidratos 32g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; proteína 5g; vitamina a 213,5 UI; vitamina c 3,7 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 2,6 mg; folato 84 mcg; sodio 167 mg; potasio 65 mg; calcio 13 mg; hierro 2,1 mg.
