Los pimientos rellenos son una comida familiar clásica que nos encanta. En lugar de asar los pimientos dulces en el horno, use una freidora para que queden tiernos pero crujientes pero no empapados.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:30 minutos Porciones:3
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 pimientos dulces rojos medianos
1 cucharada de aceite de oliva
12 onzas de pavo molido
½ taza de arroz integral cocido
¼ taza de pan rallado
¾ taza de salsa marinara baja en sodio
3 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
¼ de cucharadita de pimienta molida
¼ taza de queso parmesano rallado (1 oz.)
¼ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (1 oz.)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra la canasta de una freidora con aceite en aerosol. Cortar la parte superior de los pimientos y reservar. Retire las semillas de los pimientos y reserve.
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Agrega el arroz y el panko; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue la marinara, el perejil, la pimienta y el queso parmesano. Divide la mezcla de manera uniforme entre los pimientos preparados.
Paso 3
Coloque los pimientos en la cesta de la freidora preparada. Coloque las puntas de los pimientos en el fondo de la canasta. Cocine a 350°F hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Cubre con mozzarella; cocina hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos más.
Información nutricional Por porción:407 calorías; grasa 21g; colesterol 96 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 26g; fibra insoluble 4g; azúcares 7g; proteína 29g; vitamina a 4644IU; vitamina c 159 mg; folato 74 mcg; sodio 340 mg; potasio 575 mg; calcio 172 mg; hierro 3 mg.
