Mis padres se divorciaron cuando yo tenía 7 años, y aunque mi padre era el mejor cocinero, mi madre era la cocinera principal y preparaba nuestras comidas diarias. Como la mayoría de las mamás, ella siempre estaba tratando de encontrar formas creativas de hacer que comiéramos nuestras verduras. Metería guisantes y zanahorias en el puré de papas o vertería salsa de queso sobre el brócoli. Esta receta, una forma infalible de hacer que las verduras sean irresistibles, me recuerda sus esfuerzos. Y el hecho de que las verduras estén fritas me lleva de regreso a uno de mis lugares favoritos para comer cuando era niño en Nashville. Algunos viernes por la noche, como regalo, íbamos a Church's Chicken, ¡donde devoraría absolutamente la piña frita en tempura! Siempre digo:"Si no estás de buen humor, lo único que debes hacer es reservar". .” Es un honor cocinar y compartir comida con nuestra gente. Esta receta puede ser un trabajo de amor, pero asegúrese de poner el énfasis en el amor.Carla Hall (@carlaphall)Chef famoso y autor
Vegetales Tempura Con Salsa De Soja Y Limón