Olvídate de la tienda: prepara tu propio chile en polvo casero en casa. Listo en 10 minutos, esta especia esencial eleva cualquier platillo mexicano con sabor auténtico y fresco.
Resumen de la receta
Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 64 | Rendimiento: alrededor de 2/3 de taza
Ingredientes
- 4 onzas de chiles rojos secos
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de ajo granulado
- 2 cucharaditas de orégano seco, triturado
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ - 1 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Corte los chiles secos por la mitad y deseche los tallos. En un área bien ventilada, desmenuce los chiles y procéselos en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Mantenga la distancia para evitar inhalar vapores o partículas irritantes.
- En un frasco con tapa hermética, combine el polvo de chiles con los ingredientes restantes. Tape y agite bien. Almacene en un lugar fresco y oscuro por hasta 6 meses.
Nota importante
Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma al manipularlos.
Información nutricional (por porción)
7 calorías; 1 g carbohidratos; 1 g fibra insoluble; 1 g azúcares; 580,4 UI vitamina A; 0,7 mg vitamina C; 0,2 mg equivalentes de niacina; 1,3 mcg folato; 2 mg sodio; 39 mg potasio; 2 mg calcio; 0,2 mg hierro.