Utilice este jarabe dulce en cócteles y postres. ¡Intenta agregar un toque a tu próximo vaso de té helado!
Con un pelador de verduras, corta la piel de las clementinas o naranjas, evitando la médula blanca. (Reserve la fruta para otro uso).
En una cacerola pequeña combine la cáscara, el azúcar, el agua y las vainas de cardamomo verde. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Enfriar el almíbar; transfiéralo a un bol.
Cubra y enfríe durante 2 días. Retire el cardamomo y pélelo. (La cáscara se puede usar para decorar).
