No se preocupe si después de un bocado de esta receta de ensalada de repollo también quiere comerla como guarnición, rinde 5 tazas, por lo que hay suficiente para todos.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:20 Rinde:5 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅓ taza de vinagre balsámico blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
4 tazas de repollo rojo rallado
1 ½ tazas de tiras de jícama en juliana
1 ½ tazas de arándanos frescos
½ taza de cebolla morada picada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle 1/3 taza de vinagre balsámico blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Agrega 4 tazas de repollo rojo rallado, 1 1/2 tazas de jícama en juliana, 1 1/2 tazas de arándanos frescos y 1/2 taza de cebolla morada picada; revuelva para cubrir. Enfríe, tapado, hasta 1 día. Rinde 5 tazas.
Información nutricional Por porción:39 calorías; grasa 1g; carbohidratos 7g; monograsa 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 4g; vitamina a 164,2 UI; vitamina c 11,1 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 5 mcg; sodio 63 mg; potasio 63 mg; calcio 9 mg; hierro 0,2 mg.
