Anima tu próximo lote de limonada casera con abundantes frambuesas y fresas jugosas y dulces. ¡Mucho más sabrosa y natural que la de concentrado!
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Total: 4 horas | Porciones: 22 | Rinde: 22 tazas
Ingredientes
- 14 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar
- 24 limones
- 12 tazas de frambuesas frescas
- 4 tazas de fresas frescas, cortadas en rodajas
Instrucciones
- Paso 1: Para el almíbar simple, en una cacerola grande calienta 3 tazas de agua y el azúcar a fuego medio, revolviendo hasta que se disuelva. Deja enfriar.
- Paso 2: Exprime el jugo de 20 limones (deben rendir 4 tazas). Rebana los limones restantes.
- Paso 3: Para el puré de frambuesa, procesa 8 tazas de frambuesas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Pasa por un colador de malla fina.
- Paso 4: Para el concentrado de limonada, en un recipiente de 4 litros mezcla el almíbar simple, el jugo de limón y el puré de frambuesa. Refrigera tapado de 4 a 24 horas.
- Paso 5: En una jarra de 8 litros, combina el concentrado, las 11 tazas restantes de agua, las 4 tazas de frambuesas restantes y las rodajas de fresas y limón. Sirve con hielo.
Información nutricional (por porción)
161 calorías; 1 g de grasa; 41 g de carbohidratos; 5 g de fibra; 33 g de azúcares; 1 g de proteína; vitamina A 28,4 UI; vitamina C 53,4 mg; niacina 0,6 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 30,9 mcg; sodio 6 mg; potasio 198 mg; calcio 29 mg; hierro 0,6 mg.