Dale un giro moderno (¡y más ligero!) a la tarta de queso con cerezas con yogur griego en el relleno y una cobertura simple, menos azucarada que las enlatadas, de cerezas frescas cubiertas de miel.
Resumen de recetas preparación:25 minutos total:5 horas 35 minutos Porciones:8 Rinde:1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de galletas integrales trituradas (alrededor de 20 cuadrados)
½ taza de panko
⅓ taza de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
1 paquete de 8 onzas. queso crema bajo en grasa, ablandado
1 ¼ tazas de crema espesa
¾ taza de yogur griego natural bajo en grasa
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de pasta de vainilla
2 tazas de cerezas rojas ácidas frescas sin hueso o cerezas rojas ácidas congeladas sin hueso, parcialmente descongeladas
1 cucharada de miel
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande combine las galletas integrales, el panko, 3 cucharadas de azúcar, la mantequilla y la sal. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; dejar enfriar.
Paso 2
En un tazón grande, bata el queso crema, el yogur griego, 1/2 taza de azúcar y la vainilla con una batidora a velocidad media-alta durante 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. En un segundo tazón, bata la crema a fuego medio hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvarán). Incorporar a la mezcla de yogur. Cuchara en la masa de tarta; esparcir uniformemente. Cubrir; enfriar 4 horas.
Paso 3
En una cacerola, caliente las cerezas y la miel durante 5 minutos o hasta que se calienten por completo y suelten los jugos; Frío. Coloque las cerezas sobre cada porción.
Información nutricional Por porción:498 calorías; grasa 33g; colesterol 93 mg; grasa saturada 20g; carbohidratos 45g; monograsa 8g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 31g; proteína 7g; vitamina a 1610,2 UI; vitamina c 4,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 23,6 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 331 mg; potasio 174 mg; calcio 98 mg; hierro 0,9 mg.
