Los invitados no tienen que saber que tomaste un atajo en este elegante pastel de desayuno al usar hojaldre comprado. ¡Se ve y sabe increíble!
Descongele la fruta si está congelada. Precaliente el horno a 400°F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora a fuego medio hasta que quede suave. Batir el azúcar, el jugo de limón y la vainilla. En un tazón pequeño, mezcle la fruta y las conservas.
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 1/2 pulgadas. (Mantenga la lámina restante fría). Corte nueve cuadrados de 3 1/2 pulgadas; colocar en una bandeja para hornear. Pincha con un tenedor hasta 1/2 pulgada de los bordes. Combine el huevo y 1 cucharada. agua; pincel sobre los cuadrados. Extienda cada cuadrado con 1 cucharada. mezcla de queso crema; cubra con aproximadamente 1 1/2 cucharadas. mezcla de frutas.
Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Remover; dejar enfriar sobre rejillas. Repita con la masa de hojaldre restante. Rinde 18.
