Esta receta de barritas crumble de durazno es similar a un clásico crumble de melocotón, pero mucho más práctica para compartir en reuniones, picnics o meriendas de verano. Al igual que el postre tradicional, quedan irresistibles con una bola de helado encima. Preparación experta garantizada con pasos claros y resultados perfectos.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 20 | Rendimiento: 20 barritas
Ingredientes
Instrucciones
- Paso 1 - Corteza: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde 33x23 cm (13x9 pulgadas) con papel aluminio, dejando sobresalir los bordes, y rocía con spray antiadherente. Mezcla harina, azúcar morena, azúcar en polvo y sal. Incorpora la mantequilla hasta obtener migas gruesas. Presiona en el fondo del molde y hornea 15 minutos.
- Paso 2 - Relleno: En una olla mediana, combina azúcar granulada y maicena. Añade duraznos y jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que espese y hierva, revolviendo ocasionalmente. Vierte sobre la corteza horneada.
- Paso 3 - Cobertura: Mezcla harina y azúcar morena. Incorpora mantequilla hasta migas gruesas. Agrega avellanas y coco.
- Paso 4: Esparce la cobertura sobre el relleno. Hornea 20-25 minutos hasta dorar y que el relleno burbujee. Enfría 10 minutos en el molde, levanta con papel aluminio, corta en 20 barritas.
Información nutricional (por porción)
363 calorías; 20 g grasa (11 g saturada); 44 mg colesterol; 45 g carbohidratos (2 g fibra, 28 g azúcares); 3 g proteína; 164 mg sodio; 661 UI vitamina A; 3,9 mg vitamina C; 1,4 mg hierro.