Agrega un toque de dulzura y frescura a tu menú de bebidas con este irresistible ponche de Aperol, elaborado con duraznos jugosos, jugo de limón fresco y albahaca aromática. Perfecto para fiestas o reuniones veraniegas.
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Enfriamiento: 1 h | Total: 1 h 15 min | Porciones: 8 | Rinde: 8 tazas
Ingredientes
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de jugo de limón
- 1 libra de duraznos maduros, pelados, sin hueso y cortados, o 3 tazas de rebanadas de durazno congeladas sin azúcar
- 2 ramitas de albahaca fresca
- 1 taza de ginebra
- 1 taza de Aperol
- 2-3 tazas de agua con gas, fría
- Cubitos de hielo
- Rodajas de naranja y durazno fresco
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola grande, combina 1 taza de agua, azúcar y jugo de limón. Lleva a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Agrega los duraznos y la albahaca. Vuelve a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfría. Retira y desecha la albahaca. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta obtener un puré suave. Vierte en una jarra, tapa y refrigera.
- Paso 2: Incorpora la ginebra y el Aperol a la mezcla de durazno. Vierte lentamente la cantidad deseada de agua con gas y revuelve suavemente. Sirve sobre hielo, decorado con rodajas de naranja, durazno fresco y hojas de albahaca adicional.
Información nutricional (por porción)
233 calorías; 33 g carbohidratos; 2 g fibra insoluble; 21 g azúcares; 1 g proteína; 302,7 UI vitamina A; 19,5 mg vitamina C; 0,7 mg niacina; 11,2 mcg folato; 11 mg sodio; 189 mg potasio; 35 mg calcio; 0,2 mg hierro.