Los palitos de canela, las vainas de cardamomo y el jengibre fresco juegan un papel importante en el desarrollo de los deliciosos sabores de esta bebida de cocción lenta. Es perfecto para beber en las frías noches de invierno.
Resumen de recetas preparación:15 min cocción lenta:2 h reposo:5 min total:2 h 20 min Porciones:10 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado
2 palitos de canela de 3 pulgadas, partidos
10 vainas enteras de cardamomo, trituradas
10 dientes enteros
5 granos de pimienta enteros
4 tazas mitad y mitad
3 tazas de agua
½ taza de miel
4 bolsitas de té negro
½ - 1 taza de brandy
Canela molida, nuez moscada o cardamomo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para la bolsa de especias, coloque los primeros cinco ingredientes (a través de los granos de pimienta) en una gasa de algodón 100 % de 6 a 8 pulgadas cuadradas de doble grosor. Sube las esquinas; Corbata cerrada con hilo 100% algodón.
Paso 2
En 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta combine la mitad y la mitad, el agua y la miel. Añadir bolsita de especias. Tape y cocine a fuego lento de 2 a 3 horas. Apague la cocina. Retire y deseche la bolsa de especias.
Paso 3
Agregue bolsitas de té a la mezcla en la olla, cubriendo los lados con hilos. Deje reposar, tapado, 5 minutos. Retire las bolsitas de té, apretando suavemente para eliminar el líquido. Agregue el brandy. Espolvorear ligeramente con canela molida. Si lo desea, sirva con palitos de canela adicionales.
Información nutricional Por porción:200 calorías; grasa 10g; colesterol 34 mg; grasa saturada 7g; carbohidratos 19g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; azúcares 18g; proteína 3g; vitamina a 342,8 UI; vitamina c 1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; 8 mcg de folato; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 63 mg; potasio 172 mg; calcio 105 mg; hierro 0,1 mg.
