Receta Auténtica de Coquito: Ponche de Huevo Puertorriqueño Cremoso e Irresistible

Prepárate para conquistar tus fiestas con esta receta tradicional de coquito, el ponche de huevo puertorriqueño por excelencia. Elaborado con tres tipos de leche, crema de coco, ron oscuro y generosa canela, resulta en un cóctel cremoso y adictivo que será la estrella de cualquier celebración.

Resumen de la receta

Preparación: 10 minutos | Enfriamiento: 4 horas | Total: 4 horas 10 minutos | Porciones: 10 | Rinde: 8 tazas
Receta Auténtica de Coquito: Ponche de Huevo Puertorriqueño Cremoso e Irresistible

Receta Auténtica de Coquito: Ponche de Huevo Puertorriqueño Cremoso e Irresistible

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 lata de 14 onzas (397 g) de crema de coco
1 lata de 14 onzas (397 g) de leche de coco sin azúcar
1 lata de 14 onzas (397 g) de leche condensada azucarada
1 lata de 12 onzas (354 ml) de leche evaporada baja en grasa
¾ taza de ron oscuro
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharadas de azúcar
Ramas de canela (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1
En una licuadora de gran capacidad (de al menos 64 onzas), combina la crema de coco, la leche de coco, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el ron oscuro, la vainilla y 1 cucharadita de canela. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Vierte en una jarra, cubre y refrigera de 4 a 24 horas.
Paso 2
En un plato pequeño, mezcla el azúcar con la canela restante. Moja los bordes de vasos de 6 onzas (180 ml) con un poco de ron o agua, y pásalos por la mezcla de azúcar-canela. Deja secar.
Paso 3
Sirve el coquito en los vasos preparados, adornando con ramas de canela si lo deseas. Guarda el resto cubierto en el refrigerador hasta por 1 semana. Agita bien antes de servir.

Consejos

Para una versión sin alcohol, omite el ron y sustitúyelo con leche adicional o agua de coco.

Información nutricional (por porción)

411 calorías; 14 g grasa total (12 g grasa saturada); 19 mg colesterol; 54 g carbohidratos (49 g azúcares, 1 g fibra); 6 g proteína; 124 mg sodio; 265 mg potasio; 186 mg calcio; hierro 0.6 mg; vitaminas A (107 UI), C (1 mg), B12 (0.2 mcg), etc.