Los agujeros de donas para freír al aire le permiten arreglar su gusto por lo dulce mientras reduce significativamente la cantidad de aceite que usa. Sirva estos agujeros de donas sin levadura tibios para obtener la mejor textura y sabor.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:35 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ¼ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar más 1/3 taza, dividido
¾ cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
¼ taza de leche entera
1 ½ cucharaditas de canela molida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Usando 2 tenedores o un cortador de masa, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa. Agrega la leche; revuelva hasta que se humedezca uniformemente.
Paso 2
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada; amasar hasta que se forme una bola suave, aproximadamente 1 minuto. Corta la masa en 12 porciones iguales y haz una bola con cada una.
Paso 3
Cubra el fondo de una canasta de freidora con pergamino. Combine la canela y el 1/3 de taza de azúcar restante en un tazón mediano. Enrolle 6 de las bolas de masa en el azúcar de canela y colóquelas en la cesta de la freidora. Cocine a 350°F hasta que se dore y se infle, de 7 a 8 minutos. Retire suavemente de la cesta. Repite el proceso con la masa restante.
Información nutricional Por porción:345 calorías; grasa 12g; colesterol 32 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 54g; fibra insoluble 2g; azúcares 24g; proteína 5g; vitamina a 383 UI; folato 115 mcg; sodio 246 mg; potasio 70 mg; calcio 87 mg; hierro 2 mg.
