Prepara estos deliciosos tots de camote caseros con solo cuatro ingredientes principales. Esta receta para freidora de aire te permite disfrutar un snack crujiente y saludable, sin exceso de aceite.
Resumen de la Receta
Tiempo de preparación: 20 min | Tiempo total: 1 h 20 min | Porciones: 4
Ingredientes
- 2 camotes pequeños, pelados (aprox. 400 g en total)
- 1 cucharada de fécula de patata
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- 1¼ cucharaditas de sal kosher, dividida
- ¾ taza de ketchup sin sal añadida
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Paso 1: Hierve una olla mediana de agua a fuego alto. Agrega los camotes y cocina hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Transfiere a un plato y deja enfriar 15 minutos.
- Paso 2: Sobre un tazón mediano, ralla los camotes con los agujeros grandes de un rallador de caja. Mezcla suavemente con la fécula de patata, ajo en polvo y 1 cucharadita de sal. Forma 24 cilindros en forma de tot (2.5 cm de diámetro).
- Paso 3: Rocía ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloca la mitad de los tots (unos 12) en una sola capa, rocía con más aerosol. Cocina a 200°C hasta dorados, 12-14 minutos, volteando a la mitad. Espolvorea con ⅛ cucharadita de sal. Repite con el resto. Sirve caliente con ketchup.
Consejos
El aerosol de aceite ayuda a dorar los tots, aunque no uniformemente. Hierve los camotes lo justo para que se ralllen y mantengan forma con textura. ¿No te gusta el ketchup? Prueba un aderezo ranchero de yogur griego.
Información Nutricional (por porción)
78 calorías; 19 g carbohidratos; 2 g fibra; 8 g azúcares; 1 g proteína; 335 mg sodio; 10 mg calcio.